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诗文 鸡肉培根蔬菜粥
释义
鸡肉培根蔬菜粥的做法
“周末,需要一碗舒心的好粥。”

食材明细

主料
  • 鸡胸肉 1块
  • 美式烟熏培根 50g
  • 胡萝卜 2根
  • 西兰花 1/2棵
  • 小葱 适量
  • 姜片 4片
  • 大米 80g
  • 花椒 1汤匙
辅料
  • 1~2茶匙
  • 料酒 1汤匙
  • 鸡精 1~2茶匙
  • 白葡萄酒 20毫升
  • 适量
  • 油辣子 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

鸡肉培根蔬菜粥的做法步骤

  • 鸡肉培根蔬菜粥的做法步骤:1
    1
    主要材料备齐;
  • 鸡肉培根蔬菜粥的做法步骤:2
    2
    水中加盐、料酒和姜片煮开,放入鸡胸肉煮至断生,300克鸡胸肉煮10~12分钟捞出;
  • 鸡肉培根蔬菜粥的做法步骤:3
    3
    胡萝卜去皮,切成方便入口的小块,西兰花去根切小朵,葱切末,培根切小片备用;煮好的鸡胸肉撕成条备用;
  • 鸡肉培根蔬菜粥的做法步骤:4
    4
    大米和水用1:5的比例煮成粥后,先加入胡萝卜块,因为胡萝卜需要煮的久一点;
  • 鸡肉培根蔬菜粥的做法步骤:5
    5
    接着放入培根片,煮至培根片熟透,放入花椒、盐、鸡精、白葡萄酒调味搅匀,转小火煮10分钟;
  • 鸡肉培根蔬菜粥的做法步骤:6
    6
    最后放入西兰花,煮至断生关火;
  • 鸡肉培根蔬菜粥的做法步骤:7
    7
    吃的时候盛上一碗,放入适量鸡胸肉、葱花,再淋上些油辣子,这就完成了,享用吧。

小窍门

1、鸡胸肉煮熟即可,这样的鸡胸肉仍然多汁美味。搭配着鲜咸的粥吃起来很爽口。
2、葡萄酒加一些是为了提味,如果不喜欢可以不加。
使用的厨具:电饭煲、煮锅
所属分类: 粥   儿童   老人   宴客菜   午餐  
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更新时间:2025/3/14 23:51:37