网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
芋头烧鸡
释义
食材明细
主料
鸡肉
500克
芋头
一整个
辅料
生姜
四片
蒜
适量
八角
2个半
山奈
适量
小辣椒
2个
五香粉
小半包
料酒
两勺
酱油
两勺
生抽
一勺半
盐
适量
白糖
半勺
花椒
适量
食用油
适量
微辣 口味
烧 工艺
一小时 耗时
普通 难度
芋头烧鸡的做法步骤
1
把买回来的鸡肉用温水洗净,然后砍成一小块的鸡肉,在用清水洗一下,拿起沥干水分。芋头去皮洗净切成大小适中的芋块,然后准备好生姜,蒜,小辣椒,花椒,八角,山奈,五香粉,料酒,生抽,酱油
2
烧点热水把鸡肉焯一下
3
锅中重新烧水,下生姜粒在放鸡肉进去煮上15。中火把水烧开,转小伙慢煮15分钟
4
鸡肉好后拿到清水下冲一小会儿,拿起沥干水分,装入盆中,放五香粉,料酒,生姜粒,蒜粒,生抽,酱油,盐腌制15分钟。蒜拍碎,姜切粒,小辣椒切片备用
5
锅里倒入适量的食用油,再放入花椒,姜粒,碎蒜,小辣椒翻炒
6
放入腌制好的鸡肉翻炒两下,在放入郫县豆瓣酱翻炒均匀
7
在把准备好的芋头块倒入锅中与鸡肉翻炒均匀。加入适量的水,水一定要淹没芋头两厘米左右,加入白糖
8
中火把汤烧开,小伙慢煲15分钟左右,煲的水只剩下三分之二(哈哈哈,看,煲好后就是这个样子滴)
9
最后再加一点味精,少许的盐,轻轻的翻一翻。(因为熟了的芋头如果力气大了,芋头就会翻烂,所以要轻轻的哦~)装入盘中就可以了,如果有葱就更好了,撒点葱花再上面就更好了。
小窍门
大家记得在买回来的鸡肉一定要用温水清洗,因为卖家把鸡弄好后直接摆在摊子上,别的顾客摸了又摸,上面占了很多细菌。
在鸡肉腌制的过程中急的一定要多翻几次,让鸡肉更加入味。
在煮鸡肉的时候也别忘了去翻几次哦。
在最后的时候,汤已经所剩不多,用一双筷子抹一点汤汁尝尝味道,如果可以就直接加点味精了,如果味道比较平淡,只需要一点点盐就好了,不要放太多。
好了,朋友们,这是我第一次上传菜谱,卖相是不好看了点,不过希望大家有空都试试,一定不会辜负你的期望
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 农家菜
随便看
西瓜汁
南瓜葡萄干发糕
青椒煸烤鸭
蜜汁鸡腿
全麦牛肉煎饺
干子雪菜炒肉丝
养生红枣豆浆
青椒牛柳炒酸菜
七彩饺子??
蚝油汁淋芥兰
煎饺
捞汁生菜
鲜莲子炖排骨汤
素鸡块
超简单抹茶麻薯球,美味小甜品,外皮酥脆,内里软嫩,嚼劲十足。
记忆中爸爸的冷面
香草柠檬玛德琳
酸辣豆芽儿凉面
满杯黑凤梨
五花肉蒜片炒茄子
韭菜炒鱿鱼
鲜虾粉丝煲
菌小宝的一百种吃法之水果酸奶冻
五香蛋
虾仁酿香菇
teazle
TEC
tec
tech
techie
technetium
technical
technical adviser
technical advisor
technical brilliance
technical college
technical difficulties
technical drawing
technical education
technical expert
甲戌元日早起偶成(当代·吴灏)
甲戌元日次韵(元末明初·陶宗仪)
甲戌元日闻鸡警悟一首(明·程嘉燧)
甲戌元日(清末民国初·陈宝琛)
甲戌八月初三日海宁观潮(当代·金鉴才)
甲戌八月初九夜武康山中洪水骤发越十日漕司(宋·董嗣杲)
甲戌八月十五夜先雨后月寄怀陆岱瞻明府(明·张萱)
甲戌八月武康安吉水祸甚惨人畜田庐漂没殆尽(宋·周密)
甲戌六月十四日月食过半七月十四日抵广信月(宋·俞德邻)
甲戌冬属疾赐告二首(宋·宋庠)
甲戌十一月二十三日以出席苏省一区社会教育(近现代·芮麟)
甲戌和萧孚有见寿二首(元·刘诜)
甲戌四月一日重到西湖感成一律(近现代·芮麟)
甲戌四月八日再游龙华有述(明·陆深)
甲戌四月初二日,偕钱子宣大令自长沙起程旋(清·金应澍)
衣食住行一看就懂系列高血压+糖尿病+高脂血(全3册)
51单片机技术应用教程 活页式 C语言版
物理学教程(第3版)
世界科技简史
科学实验王第6辑(21-24)
经典大试卷 数学 2年级上册 B
碱性锌 二氧化锰电池
实验推动科技进步 畅销版
中考英语单词撕记书 RJ
电子信息类专业课程设计教程和典型案例——基于TouchGFX的智能硬件可视化设计
2018-2022五年高考题分类训练 化学
中医执业助理医师资格考试考点速记掌中宝 2023
凤凰英语分级阅读 第2级 盲人摸象
王思斌社会学套装(社会学教程+社会工作导论)(全2册)
卷霸 小题狂刷 中考化学
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/6/21 13:38:17