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诗文
青椒肉丝卷饼
释义
食材明细
主料
面粉
100g
胡萝卜青椒炒肉丝
适量
辅料
盐
1g
芝麻盐
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
青椒肉丝卷饼的做法步骤
1
面粉100g、盐1g、水60g和成光滑面团,盖湿布饧发半个小时。
2
面团饧发的时候把馅料炒好,这次用的是胡萝卜青椒炒鸡肉。
3
还炒了芝麻盐。
4
饧发好的面团分成小剂子。
5
压扁,大约饺子皮差不多大,四个小剂子上面刷上油。
6
把小剂子叠起来,没刷油的放在最上面。
7
擀成薄饼。
8
锅中水烧开,放入薄饼蒸约4分钟,薄饼中间鼓起即可。
9
中间刷了油,很方便地就把每张饼撕开。
10
放上馅料,再撒上适量芝麻盐(吃起来更香,没有可以不放)。
11
卷起。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食 饼
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更新时间:2025/3/18 14:34:22