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诗文
羊肉抓饭
释义
“解锁羊肉抓饭。当我路过早市,偶遇到了黄色的胡萝卜,于是~我想它了~”
食材明细
主料
羊排
1斤
羊肉
0.5斤
大米
500g
辅料
胡萝卜
2根
黄胡萝卜
2根
洋葱
1个
调料
盐
适量
菜籽油
适量
其他 口味
其他 工艺
一小时 耗时
普通 难度
羊肉抓饭的做法步骤
1
把肉冲洗一下控干,胡萝卜洗净削皮。
2
胡萝卜切筷子一样的粗丝,切太细炖煮的时候就化了。
3
洋葱切丝。
4
锅里倒菜籽油,稍微多倒一点,放一半洋葱炸香油,洋葱炸至焦黄捞出。
5
倒入羊肉翻炒,炒干水分。
6
倒入剩下的一半洋葱继续翻炒。
7
倒入胡萝卜,先加一点盐,加点底味。
8
翻炒至胡萝卜变软。
9
加水,刚没过肉即可,盖上盖子中火炖20分钟。
10
把肉挑出来,菜和汤倒进压力锅,加盐调味。
11
洗干净的米倒进去,平铺在菜上,不要搅动。水位和米齐平。注意洗米的时候多洗几次至水清,这样蒸出来的米比较散。
12
把肉平铺在米上,盖锅按煮饭键。
13
时间到,撒上一把洗干净的葡萄干。
14
搅拌均匀。
15
拌上一个小凉菜,切上一盘哈密瓜。
16
美味的一餐,解馋。
使用的厨具:电压力锅、煮锅、炒锅
所属分类: 主食
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更新时间:2025/10/22 3:07:46