食材明细
- 酸甜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
电饭煲酥鱼的做法步骤
-
1准备鲤鱼或草鱼一条 -
2鲤鱼根据大小切段。这条鱼两斤半我切了三段 -
3切好段的鱼稍微拍点淀粉准备下锅煎。 -
4锅里倒点油把鱼小火稍微煎一下有助于去腥。有时间的可以把鱼炸一下定型更好。 -
5煎至表面微黄就好 -
6锅里倒少许油蕃茄酱入炒锅炒。 -
7蕃茄酱炒出香味把混合好的料汁顺锅边倒入。 -
8这时酸甜味道就出来了。炒至图片起泡为好加入水。 -
9白芷4片放入汤中。 -
10香叶、葱姜大蒜备好 -
11把鱼放入锅中。加入葱姜、大料、白芷、香叶。 -
12加盖炖20分钟 -
13把鱼放入电饭锅。我选的豆类键。有的电饭煲有骨头、猪蹄件的都可以选。炖好后，等温度降下来再次选中刚才的键。也就是炖两遍。 -
14成品。盛出鱼把汤汁勾芡撒上香菜浇在鱼上。我忘记撒香菜了。鱼咸、酸、甜，骨头都酥了老人和孩子不用担心鱼刺卡喉咙了
小窍门
1、这道菜味道自己掌握。想吃酸甜味的糖醋比例可以自己加减。想吃咸口的可以减少糖醋比例。
2、我没有高压锅同时也害怕高压锅放气的声音所有用电饭煲。电饭煲就是要炖两次但是就是多等一会儿的功夫。高压锅炖一次就酥了。
2、我没有高压锅同时也害怕高压锅放气的声音所有用电饭煲。电饭煲就是要炖两次但是就是多等一会儿的功夫。高压锅炖一次就酥了。
使用的厨具：电饭煲、平底锅、炒锅
所属分类：
私房菜
- 梅花肉炒冬笋
- 红烧河鳗
- 金华火腿炒儿菜
- 洛神菊花茶
- 黑全麦馒头
- 芝士香肠包饭
- 早餐鸡蛋饼
- 黄瓜番茄拌煮蛋
- 羊肉汤揪片子
- 花生杏仁酥，酥脆可口，一口下去满嘴都弥漫着浓郁香味。
- 五香油饼
- 清蒸鳕鱼
- 蒸河鳗
- 裙带菜拌石花菜
- 花甲炒丝瓜
- 吉列生蚝
- 大白干炒草籽
- 再回首红烧羊排
- 青椒抱蛋
- 苦碟子小豆沫
- 酸辣芥兰头
- 沙姜砂锅鸡
- 火腿肠炒土豆丝
- 香辣花菜
- 龙骨海参炖山药
- 轻徭薄赋
- 轻怜什么什么的成语
- 轻怜疼惜
- 轻怜重惜
- 轻手什么什么的成语
- 轻手蹑脚
- 轻手软脚
- 轻手轻脚
- 轻才什么什么的成语
- 轻才好施
- 轻拢什么什么的成语
- 轻拢慢捻
- 轻挑什么什么的成语
- 轻挑漫剔
- 轻描什么什么的成语
- 诉衷情令（宋·杨泽民）
- 诉衷情令（宋·杨炎正）
- 诉衷情令（宋·柳永）
- 诉衷情令（宋·欧阳修）
- 诉衷情令（宋·沈蔚）
- 诉衷情令（宋·王益）
- 诉衷情令（宋·王苍）
- 诉衷情令（宋·蔡伸）
- 诉衷情令（宋·贺铸）
- 诉衷情令（宋·赵长卿）
- 诉衷情令（宋·郑楷）
- 诉衷情令（宋·陆游）
- 诉衷情令（宋·陈亮）
- 诉衷情令（宋·陈允平）
- 诉衷情令（宋·高观国）
- 公共部门管理学(新编公共行政与公共管理学系列教材)
- 美国生活超级向导
- 西方法律思想史(21世纪法学系列教材普通高等教育十一五国家级规划教材)/基础课系列
- 化工工艺学(全国高等院校过程装备与控制工程专业系列规划教材)
- 建筑施工组织与管理(21世纪全国高职高专土建系列技能型规划教材)
- 新编法语教程(附光盘下)
- 新编德语教程(附光盘下)
- 中学生魅力阅读(精华本9下影响你一生的经典美文)
- 政治经济学评论(2009卷第1辑总第15辑)
- 城市市政公用设施数字化管理/数字化城市管理理论与实务丛书
- 缔约视角下的企业内部权力之谜/企业理论文丛
- 皮克斯总动员(动画帝国全接触)
- 东西艺术之前途
- 明暗(源于影像的微琐絮语)
- 生活的意义(妙趣横生的通识读本)