食材明细
- 酸甜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
电饭煲酥鱼的做法步骤
-
1准备鲤鱼或草鱼一条 -
2鲤鱼根据大小切段。这条鱼两斤半我切了三段 -
3切好段的鱼稍微拍点淀粉准备下锅煎。 -
4锅里倒点油把鱼小火稍微煎一下有助于去腥。有时间的可以把鱼炸一下定型更好。 -
5煎至表面微黄就好 -
6锅里倒少许油蕃茄酱入炒锅炒。 -
7蕃茄酱炒出香味把混合好的料汁顺锅边倒入。 -
8这时酸甜味道就出来了。炒至图片起泡为好加入水。 -
9白芷4片放入汤中。 -
10香叶、葱姜大蒜备好 -
11把鱼放入锅中。加入葱姜、大料、白芷、香叶。 -
12加盖炖20分钟 -
13把鱼放入电饭锅。我选的豆类键。有的电饭煲有骨头、猪蹄件的都可以选。炖好后，等温度降下来再次选中刚才的键。也就是炖两遍。 -
14成品。盛出鱼把汤汁勾芡撒上香菜浇在鱼上。我忘记撒香菜了。鱼咸、酸、甜，骨头都酥了老人和孩子不用担心鱼刺卡喉咙了
小窍门
1、这道菜味道自己掌握。想吃酸甜味的糖醋比例可以自己加减。想吃咸口的可以减少糖醋比例。
2、我没有高压锅同时也害怕高压锅放气的声音所有用电饭煲。电饭煲就是要炖两次但是就是多等一会儿的功夫。高压锅炖一次就酥了。
2、我没有高压锅同时也害怕高压锅放气的声音所有用电饭煲。电饭煲就是要炖两次但是就是多等一会儿的功夫。高压锅炖一次就酥了。
使用的厨具：电饭煲、平底锅、炒锅
所属分类：
私房菜
- 姜葱炒肉蟹
- 糖醋灯椒
- 紫菜包饭
- 桂花蜜藕粉
- 小白菜虾皮鸡蛋饼
- 砂锅焗马鲛鱼
- 砂锅糖醋排骨
- 蒸豆腐
- 咸鸭蛋蒸冬瓜
- 自制零食--茶树菇天妇罗
- 水果派蛋糕
- 南瓜奶黄吐司
- 蒸芋头
- 香菇油面筋娃娃菜
- 轻乳酪蛋糕
- 蒸螃蟹
- 芹菜小炒
- 冰糖炖梨盅
- 干锅啤酒鸭
- 麻婆豆腐包子
- 紫薯春卷
- 番茄鱼面
- 醋溜土豆丝
- 蘑菇瘦肉汤
- 瘦肉红曲汤
- take for a ride
- take for granted
- take form
- take forward
- take fright
- take fright at
- take from
- take from
- take heart
- take heed
- take heed of
- take hold
- take hold of
- take-home
- take in
- 游崆峒山(1)（明·岳正）
- 游崆峒山广成宫（明·欧大任）
- 游崆峒山（金·赵秉文）
- 游崆峒岩和洪邑侯韵（明·梁之屏）
- 游崆峒岩和洪邑侯韵（明·梁燧）
- 游崆峒岩和洪邑侯韵（明·汪万垓）
- 游崆峒岩和洪邑侯韵（明·汪弘灿）
- 游崆峒岩和洪邑侯韵（明·蔡宗周）
- 游崆峒岩和洪邑侯韵（明·黄守谊）
- 游崆峒（明·冯仕琦）
- 游崇光岩（明·杨闱）
- 游崇因寺（明·陈琏）
- 游崇国寺得明字（明·袁宏道）
- 游崇真观南楼睹新及第题名处（唐·鱼玄机）
- 游崇真观（明·余继登）
- 死水微澜
- 三字经百家姓千字文
- 儒林外史
- 智慧书(为人处世第一书插图本珍藏版全新修订完整版)
- 人生的智慧(如何才能幸福度过一生全新完整译本)
- 心不累的活法(心经修心课)
- 大林和小林(精)
- 怪老头儿
- 谢谢救护车/车车认知大画书
- 警车抓坏蛋/车车认知大画书
- 能干的拖拉机/车车认知大画书
- 节日中的消防车/车车认知大画书
- 你好压路机/车车认知大画书
- 怕火的油罐车/车车认知大画书
- 小个子叉车/车车认知大画书