食材明细
- 酸甜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
电饭煲酥鱼的做法步骤
-
1准备鲤鱼或草鱼一条 -
2鲤鱼根据大小切段。这条鱼两斤半我切了三段 -
3切好段的鱼稍微拍点淀粉准备下锅煎。 -
4锅里倒点油把鱼小火稍微煎一下有助于去腥。有时间的可以把鱼炸一下定型更好。 -
5煎至表面微黄就好 -
6锅里倒少许油蕃茄酱入炒锅炒。 -
7蕃茄酱炒出香味把混合好的料汁顺锅边倒入。 -
8这时酸甜味道就出来了。炒至图片起泡为好加入水。 -
9白芷4片放入汤中。 -
10香叶、葱姜大蒜备好 -
11把鱼放入锅中。加入葱姜、大料、白芷、香叶。 -
12加盖炖20分钟 -
13把鱼放入电饭锅。我选的豆类键。有的电饭煲有骨头、猪蹄件的都可以选。炖好后，等温度降下来再次选中刚才的键。也就是炖两遍。 -
14成品。盛出鱼把汤汁勾芡撒上香菜浇在鱼上。我忘记撒香菜了。鱼咸、酸、甜，骨头都酥了老人和孩子不用担心鱼刺卡喉咙了
小窍门
1、这道菜味道自己掌握。想吃酸甜味的糖醋比例可以自己加减。想吃咸口的可以减少糖醋比例。
2、我没有高压锅同时也害怕高压锅放气的声音所有用电饭煲。电饭煲就是要炖两次但是就是多等一会儿的功夫。高压锅炖一次就酥了。
2、我没有高压锅同时也害怕高压锅放气的声音所有用电饭煲。电饭煲就是要炖两次但是就是多等一会儿的功夫。高压锅炖一次就酥了。
使用的厨具：电饭煲、平底锅、炒锅
所属分类：
私房菜
- 京味小吃：排叉
- 京味小吃：芥末墩儿
- 泰式鱿鱼须
- 酸菜羊肉
- 喜气洋洋---羊肉拉面
- 自制快捷甜品“脆皮红豆沙”
- 洋葱炒生蚝
- 快捷一菜“韭黄鸡蛋炒虾仁”
- 剁椒海带丝
- 简易版铜锣烧
- 香酥可口——猪肉烧饼
- 初五吃饺子——白菜猪肉饺子
- 西芹腰果
- 山楂糕
- 芝麻炒土鸡
- 酸菜猪肉蒸
- 洋芋擦擦
- 小炒口条
- 年菜之十-----清蒸对虾
- 节日面点--美味萝卜糕
- 银鱼韭黄
- 年菜之十一红红火火------椒香酸辣白菜
- 节日面点---萝卜丝馅饼
- 家庭制作“蒜香排骨”
- 碎排骨制作“香炒寸筋骨”
- bingo caller
- bingo card
- bingo cool
- bingo dog
- bingo nice
- bingo song
- bing search history
- bin liner
- binned art
- binned gpu
- binned ram
- binning ct
- binning meaning
- binning r
- binocle casse moto
- 采桑子 前题（清·范贞仪）
- 采桑子 前题（清·范贞仪）
- 采桑子 前题（清·范贞仪）
- 采桑子 前题（清·范贞仪）
- 采桑子 前题（清·范贞仪）
- 采桑子 卧病（清末民国初·郑元昭）
- 采桑子 又一首 其一（宋·韩淲）
- 采桑子 又赋二阕，呈彊村老人。（清末近现代初·陈曾寿）
- 采桑子 同上（清末近现代初·吴湖帆）
- 采桑子 和冯延巳（近现代·顾随）
- 采桑子 和哀蝉移居留溪作，次元韵（清末近现代初·宁调元）
- 采桑子 和琴缘本事词（清末民国初·朱祖谋）
- 采桑子 和蘅子（近现代·郁达夫）
- 采桑子 和阳春集五首（清末近现代初·汪东）
- 采桑子 和阳春（近现代末当代初·赵尊岳）
- 交通大数据处理与分析(交通版高等学校交通工程专业规划教材)
- 超时空角斗/中国科学文艺名家名作精品书系
- 新疆教育扶贫实践与路径探究(2015-2020)/脱贫攻坚与乡村振兴有效衔接研究书系
- 延迟热恋
- 写给孩子的汉字故事(共4册)
- 高级语言程序变换的机械化证明导论/信息科学技术学术著作丛书
- A3思维(丰田PDCA管理系统的关键要素精装版)(精)
- 刑法分论案例研究
- 笑出腹肌的漫画中国史(共5册)
- 金融创新支持雄安新区高质量发展研究
- 小学语文古诗文知识大集结专题专练
- 现代企业管理与创新模式研究
- TMS320C54x DSP应用技术教程(普通高等教育电气信息类规划教材)
- 协和妇产科医生手记
- 小学生同步作文(6年级全彩大字版)