“过年时应该吃饺子的，可是在老家吃的太多了，对饺子一点兴趣也没有了，回来吃的面倒很多，面也要变着花样吃，不然又吃够了。还是就地取材，有什么做什么，羊肉，拉面，很自然的，羊肉拉面，很像山西还是陕西的羊肉臊子面。
儿子给的评价是supper，呵呵呵，又成功了，哦也！”
食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
羊肉拉面的做法步骤
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1葱姜香菜切碎，葱最好是段。 -
2羊肉切碎，我用的好似半熟的，剩的应该味道更好。 -
3热锅放油，放入姜和羊肉煸炒。 -
4放葱段和郫县豆瓣酱继续炒。 -
5加适量水烧开，汤汁快干时停火。 -
6面条煮熟，这一步可在炒羊肉之前就进行，最后可同时完成。 -
7最后面放到大碗，浇上羊肉，放点香菜和剁椒就可，喜欢的话可淋点醋。
小窍门
面条最好是粗点的。
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面条