“西芹，是好东西，腰果也是好东西，火龙果是临时凑上去的，不过，做菜的火龙果酸酸甜甜的，味道比生吃好噢”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
西芹腰果的做法步骤
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1原材料：火龙果半只挖球，西芹2根，生腰果少许，胡萝卜一点。 -
2生腰果先用水氽一下，控干水份。 -
3少许油，炒腰果至两面黄。 -
4少许油，炒腰果至两面黄。 -
5西芹去外皮，据说这样炒会更脆。水氽一下，然后放在冷水中，也是为了炒出来脆并颜色鲜艳。 -
6起锅，少油，葱花蒜末爆锅，先放西芹后放腰果，炒，很简单。
小窍门
腰果用水煮一下再炒，小火，这样不会胡炒出来更脆
西芹去表皮，煮后用凉水，会保持鲜艳
西芹去表皮，煮后用凉水，会保持鲜艳