“洋芋擦擦在陕西关中民间家喻户晓，是老百姓饭桌上的佳肴，它有一个很地道的陕西名字“洋芋疙瘩”。
小时候最喜欢吃妈妈做的洋芋疙瘩，让我做至今难忘。今年过年回家，我就试着给爸爸做，没想到第一次做，竟然成功了，”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
洋芋擦擦的做法步骤
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1拿三个土豆去皮，清洗干净，把土豆切成条状，放在大盆里，加入面粉，再加入水，用手把土豆条和面粉往一块搓，使面粉和土豆充分融合
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2把搓好的土豆条放在蒸锅上蒸30分钟，就可以出锅了。洋芋疙瘩即可凉拌也可炒着吃，根据自己喜好进行选择。
小窍门
洋芋疙瘩关键是要把土豆条和面粉不停地搓，搓得越到位，蒸出来也地道。
所属分类：
素菜