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诗文 初五吃饺子——白菜猪肉饺子
释义
初五吃饺子——白菜猪肉饺子的做法

食材明细

主料
  • 面粉 800克
  • 猪肉 400克
  • 白菜 一棵
  • 葱 适量
  • 姜 适量
辅料
  • 花生油 35毫升
  • 盐 5克
  • 甜面酱 30克
  • 料酒 15毫升
  • 酱油 20毫升
  • 胡椒粉 2克
  • 鸡精 2克
配料
  • 醋 15毫升
  • 调味酱油 15毫升
  • 香油 5毫升
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

白菜猪肉饺子的做法步骤

  • 初五吃饺子——白菜猪肉饺子的做法步骤：1
    1
    把猪肉洗净。
  • 初五吃饺子——白菜猪肉饺子的做法步骤：2
    2
    切小块剁碎末，放入酱油、料酒、甜面酱调匀。
  • 初五吃饺子——白菜猪肉饺子的做法步骤：3
    3
    把白菜掰开洗净。
  • 初五吃饺子——白菜猪肉饺子的做法步骤：4
    4
    白菜剁碎过滤水分后放入肉馅中。
  • 初五吃饺子——白菜猪肉饺子的做法步骤：5
    5
    葱、姜剁碎末放入肉馅中，放入花生油、盐、胡椒粉、鸡精调匀。
  • 初五吃饺子——白菜猪肉饺子的做法步骤：6
    6
    面粉中加入凉水和成面团，饧制30分钟。
  • 初五吃饺子——白菜猪肉饺子的做法步骤：7
    7
    切成每50克8个的剂子。
  • 初五吃饺子——白菜猪肉饺子的做法步骤：8
    8
    擀成薄皮。
  • 初五吃饺子——白菜猪肉饺子的做法步骤：9
    9
    放上肉馅包成饺子。
  • 初五吃饺子——白菜猪肉饺子的做法步骤：10
    10
    锅里放水，水开后放入饺子煮开后放入少许凉水，再煮开后再次加入少许凉水，这个步骤重复三次即可出锅。
  • 初五吃饺子——白菜猪肉饺子的做法步骤：11
    11
    盛入盘中，即可享用。
使用的厨具：煮锅
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更新时间：2026/2/21 16:00:27