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诗文
芹菜牛肉丝
释义
“很简单的。家常小炒。”
食材明细
主料
牛里脊肉
一块
嫩芹菜
一把
大蒜
4瓣
辅料
五香粉
半匙
色拉油
二匙
黄豆酱
一匙
生抽
半匙
玉米淀粉
一匙
五香 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
芹菜牛肉丝的做法步骤
1
新鲜的牛里脊肉,顺着纹路切成丝。把芹菜梗和芹菜叶分别切好备。
2
加入。水淀粉以及色拉油腌制,用手拍打抓均匀。
3
锅里倒入色拉油,倒入牛肉丝滑,炒至变色起锅。
4
底留油,放入大蒜翻炒。
5
放入芹菜梗继续翻炒。
6
放入牛肉丝,快速翻炒半分钟。
7
放入黄豆酱,快速翻炒。在放点五香粉提香。
8
淋上生抽。倒入芹菜叶。翻炒均匀即可出锅。
9
快手美味的小炒做好了。
小窍门
牛肉是一定要吸足水分才会滑嫩。水淀粉我们多一点。调料要简单。
使用的厨具:不粘锅
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更新时间:2026/6/15 10:36:43