“很简单的。家常小炒。”
食材明细
- 五香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
芹菜牛肉丝的做法步骤
-
1新鲜的牛里脊肉，顺着纹路切成丝。把芹菜梗和芹菜叶分别切好备。 -
2加入。水淀粉以及色拉油腌制，用手拍打抓均匀。
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3锅里倒入色拉油，倒入牛肉丝滑，炒至变色起锅。
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4底留油，放入大蒜翻炒。
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5放入芹菜梗继续翻炒。
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6放入牛肉丝，快速翻炒半分钟。
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7放入黄豆酱，快速翻炒。在放点五香粉提香。
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8淋上生抽。倒入芹菜叶。翻炒均匀即可出锅。
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9快手美味的小炒做好了。
小窍门
牛肉是一定要吸足水分才会滑嫩。水淀粉我们多一点。调料要简单。
使用的厨具：不粘锅
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