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诗文	萝卜炒鳝丝
释义	食材明细 主料 萝卜 1个 鳝丝 165克 辅料 大蒜 2根 料酒 适量 盐 适量 生抽 适量 清淡 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 萝卜炒鳝丝的做法步骤 1 食材：萝卜、大蒜 2 鳝丝（已洗净） 3 将大蒜去根洗净、捞出。 4 放在案板上切开，待用。 5 将萝卜用清洗一下。 6 放在案板上切成粗一点的丝，待用。 7 将已洗净的鳝丝放在案板上切段。 8 烧锅倒油烧热，下入鳝丝，加点料酒、生抽翻炒一下，盛出。 9 随后，利用炒鳝丝的油，下入萝卜翻炒翻炒。 10 接着，加一些清水煮开，煮至萝卜熟软。 11 然后，合入大蒜翻炒翻炒。 12 最后，合入鳝丝翻炒一下。 13 加点盐、生抽。 14 调味炒匀即成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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