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诗文	油炸水潺
释义	食材明细 主料 水潺 8两 辅料 油炸粉 一两 番茄沙司 一两 花生油 一斤 生姜 适量 鸡蛋 一个 配料 黄酒 适量 白糖 适量 盐 适量 鸡精 适量 鱼香 口味 炸 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 油炸水潺的做法步骤 1 将水潺洗净后放在盘中，放入黄酒、盐、白糖、鸡精和姜丝拌匀入味待用。 2 将油炸粉放入鸡蛋加入水搅拌成糊（能挂住为准）备用 3 油锅七成热时，水潺挂上糊逐条放入油锅中 4 边炸边翻动，待变成微黄色时捞出。 5 将炸好的水潺摆在鱼盘的一边，另一边放上装有番茄沙司的小蝶，这道菜就完成了。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 开胃菜
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