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诗文 红烧带鱼
释义
红烧带鱼的做法

食材明细

主料
  • 带鱼段 适量
辅料
  • 葱 适量
  • 花椒 适量
  • 八角 适量
  • 红辣椒 适量
  • 盐 适量
  • 白糖 适量
  • 料酒 适量
  • 香醋 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 高级 难度

红烧带鱼的做法步骤

  • 红烧带鱼的做法步骤：1
    1
    带鱼段儿处理干净控水备用。
  • 红烧带鱼的做法步骤：2
    2
    葱姜蒜，桂皮八角备好。
  • 红烧带鱼的做法步骤：3
    3
    带鱼段儿表面拍少许干面粉。
  • 红烧带鱼的做法步骤：4
    4
    锅内放油烧热然后放入花椒粒炸出香味儿，然后放入带鱼段。
  • 红烧带鱼的做法步骤：5
    5
    煎至两面金黄色。
  • 红烧带鱼的做法步骤：6
    6
    看着都流口水了，赶快盛出来备用。
  • 红烧带鱼的做法步骤：7
    7
    锅内留底油，放入八角桂皮爆香，然后放入葱姜蒜。
  • 红烧带鱼的做法步骤：8
    8
    把煎好的带鱼放入，烹入料酒去腥，倒入少许料酒，老抽生抽。
  • 红烧带鱼的做法步骤：9
    9
    倒入适量清水，把尖辣椒也丢进去，加少许白糖调味，适量盐调味。
  • 红烧带鱼的做法步骤：10
    10
    烧至完全熟透即可关火啦！
  • 红烧带鱼的做法步骤：11
    11
    成品图。
  • 红烧带鱼的做法步骤：12
    12
    成品图！
  • 红烧带鱼的做法步骤：13
    13
    成品图！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜  
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更新时间：2026/4/6 2:45:36