食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
红烧带鱼的做法步骤
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1带鱼段儿处理干净控水备用。 -
2葱姜蒜，桂皮八角备好。
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3带鱼段儿表面拍少许干面粉。
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4锅内放油烧热然后放入花椒粒炸出香味儿，然后放入带鱼段。
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5煎至两面金黄色。
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6看着都流口水了，赶快盛出来备用。
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7锅内留底油，放入八角桂皮爆香，然后放入葱姜蒜。
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8把煎好的带鱼放入，烹入料酒去腥，倒入少许料酒，老抽生抽。
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9倒入适量清水，把尖辣椒也丢进去，加少许白糖调味，适量盐调味。
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10烧至完全熟透即可关火啦！
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11成品图。
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12成品图！
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13成品图！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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