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诗文
红烧带鱼
释义
食材明细
主料
带鱼段
适量
辅料
葱
适量
花椒
适量
八角
适量
红辣椒
适量
盐
适量
白糖
适量
料酒
适量
香醋
适量
姜
适量
蒜
适量
咸鲜 口味
烧 工艺
三刻钟 耗时
高级 难度
红烧带鱼的做法步骤
1
带鱼段儿处理干净控水备用。
2
葱姜蒜,桂皮八角备好。
3
带鱼段儿表面拍少许干面粉。
4
锅内放油烧热然后放入花椒粒炸出香味儿,然后放入带鱼段。
5
煎至两面金黄色。
6
看着都流口水了,赶快盛出来备用。
7
锅内留底油,放入八角桂皮爆香,然后放入葱姜蒜。
8
把煎好的带鱼放入,烹入料酒去腥,倒入少许料酒,老抽生抽。
9
倒入适量清水,把尖辣椒也丢进去,加少许白糖调味,适量盐调味。
10
烧至完全熟透即可关火啦!
11
成品图。
12
成品图!
13
成品图!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 下饭菜
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更新时间:2025/3/15 3:57:53