“今天外甥收到的录取通知书，做几个菜犒劳一下，庆祝他考上了喜欢的学校和喜欢的专业。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 爆 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
海鲜全家福的做法步骤
-
1新鲜的海螺去壳。 -
2用刀片薄片。 -
3温水下锅焯熟海螺片。 -
4捞出过凉水备用。 -
5海参泡发。 -
6切丝备用。 -
7虾去壳备用。 -
8加入胡椒粉。 -
9加入料酒。 -
10腌制20分钟。 -
11下油锅炸。 -
12肉片加入五香粉盐腌制一下。 -
13下锅炸一下。 -
14胡萝卜炸。 -
15黄瓜炸。 -
16锅中加入葱丝爆锅。 -
17加入虾仁和肉片快速炒一下。 -
18加入黄瓜和胡萝卜快速翻炒。 -
19加入螺片和海参、盐快速翻炒，出锅。
小窍门
材料都是熟的，一定要快速翻炒，否则海螺片容易老。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜