“丝瓜很营养，这道菜适合小朋友，带点汤可以拌饭吃。第一次发菜谱希望大家多多支持。”
食材明细
- 清淡 口味
- 焖 工艺
- 十分钟 耗时
- 未知 难度
丝瓜焖荷包蛋的做法步骤
-
1丝瓜刨皮后洗干净 -
2丝瓜切滚刀 -
3锅里放油，放点盐在油里，总锅铲把盐搅匀，把鸡蛋打到锅里，煎好装到碗里备用 -
4锅里还有油放蒜子爆香，再放丝瓜翻炒，放1茶匙盐，盐不要太多会抢了丝瓜的甜味。 -
5丝瓜变软后放小碗高汤，没有放水也可以，把荷包蛋放锅里用锅铲划开，锅盖盖上焖 -
6焖好后撒点葱花出锅，汤汁留多少可以根据自己的喜好，我比较喜欢留一些汤汁可以拌饭吃。
小窍门
我买的是本地丝瓜，水份多，口感较软较甜，选丝瓜的气候看到上面有一层霜的就比较新鲜。
所属分类：
快手菜