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诗文 粉丝比虾好吃的粉丝蒸虾
释义
粉丝比虾好吃的粉丝蒸虾的做法
“  这道菜我家经常做,且每次粉丝比虾先抢光——粉丝吸足了虾的鲜、汤的味,真的是粉丝比虾好吃!”

食材明细

主料
  • 基围虾 380克
  • 龙口粉丝 2小团
辅料
  • 少许
  • 1小勺
  • 1~2大勺
  • 生抽 2大勺
  • 蚝油 1大勺
  • 洋葱 1/4个
  • 小葱 3根
  • 3片
  • 蒜头 3瓣
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

粉丝蒸虾的做法步骤

  • 粉丝比虾好吃的粉丝蒸虾的做法步骤:1
    1
    粉丝用冷水浸泡浸软,嫌粉丝太长可剪断。
  • 粉丝比虾好吃的粉丝蒸虾的做法步骤:2
    2
    洋葱、小葱、姜、蒜都切成末。(我忘了买蒜头,所以没放)
  • 粉丝比虾好吃的粉丝蒸虾的做法步骤:3
    3
    虾剪去虾枪虾须,开背,去虾线,洗净沥水。如果不想虾蒸熟后弯腰,就把虾腹的黑线也去掉或切断。
  • 粉丝比虾好吃的粉丝蒸虾的做法步骤:4
    4
    取一个深些的盘子,我这个还是有点浅。粉丝垫底,把虾排在粉丝上,我的虾有点多,就不摆造型了。
  • 粉丝比虾好吃的粉丝蒸虾的做法步骤:5
    5
    葱姜蒜末下油锅爆香。油量可多可少,多些更好吃,少点更健康。
  • 粉丝比虾好吃的粉丝蒸虾的做法步骤:6
    6
    加生抽、盐糖、蚝油,勺子就是喝汤的瓷勺,如图。再加一碗水煮开,尝尝味道,不够再调整。水不要太少,粉丝吸水。
  • 粉丝比虾好吃的粉丝蒸虾的做法步骤:7
    7
    等汤汁晾凉,淋入盘中。
  • 粉丝比虾好吃的粉丝蒸虾的做法步骤:8
    8
    冷水上锅,水开后再蒸8~10分钟。
  • 粉丝比虾好吃的粉丝蒸虾的做法步骤:9
    9
    出锅啦!
  • 粉丝比虾好吃的粉丝蒸虾的做法步骤:10
    10
    来张照片吧!

小窍门

仔细看每个步骤,要点都写明白了。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 家常菜   海鲜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/19 4:34:10