“ 这道菜我家经常做，且每次粉丝比虾先抢光——粉丝吸足了虾的鲜、汤的味，真的是粉丝比虾好吃！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
粉丝蒸虾的做法步骤
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1粉丝用冷水浸泡浸软，嫌粉丝太长可剪断。 -
2洋葱、小葱、姜、蒜都切成末。（我忘了买蒜头，所以没放）
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3虾剪去虾枪虾须，开背，去虾线，洗净沥水。如果不想虾蒸熟后弯腰，就把虾腹的黑线也去掉或切断。
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4取一个深些的盘子，我这个还是有点浅。粉丝垫底，把虾排在粉丝上，我的虾有点多，就不摆造型了。
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5葱姜蒜末下油锅爆香。油量可多可少，多些更好吃，少点更健康。
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6加生抽、盐糖、蚝油，勺子就是喝汤的瓷勺，如图。再加一碗水煮开，尝尝味道，不够再调整。水不要太少，粉丝吸水。
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7等汤汁晾凉，淋入盘中。
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8冷水上锅，水开后再蒸8~10分钟。
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9出锅啦！
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10来张照片吧！
小窍门
仔细看每个步骤，要点都写明白了。
使用的厨具：蒸锅
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