“【朝族媳妇私房冷面】
天热的时候
吃雪糕只能暂时凉快一下
最能解暑的无非就是一碗带冰渣的冷面！
小媳妇私房冷面的特点
就是加辣根来代替冷面酱
味道真是爽快极了！”
食材明细
- 中辣 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
韩式冷面的做法步骤
-
1准备好煮汤用的食材 -
2所有的食材放入锅中，倒入适量的水,煮汤需要一个小时 -
3冷面用冷水浸泡,揉搓开泡20分钟 -
4黄瓜切片 -
5梨切片 -
6白醋和辣根倒在一起搅拌均匀 -
7煮汤好了以后捞出牛肉及其它食材，留下空汤 -
8准备好酱油、白糖、盐 -
9放入空汤内，把汤凉凉 -
10汤凉以后再次过滤一下 -
11过滤好的汤时，冻出碎冰放入冰箱冷冻1小时 -
12煮熟一个鸡蛋，切两半 -
13牛肉切片 -
14泡好的冷面煮熟 -
15煮熟的冷面过冷水 -
16冷面放入碗中 -
17放入准备好的配料 -
18取出肉汤加入萝卜泡菜汤 -
19汤倒入碗中就可以了 -
20方法：把调好的辣根按自己的喜欢倒入冰凉的冷面碗中，再配上一口辣白菜，好吃到爆！
小窍门
1、由于煮汤时间要在1小时左右，所以水可以多放一些
2、冷面泡好后，下热水1-2分钟左右就可以捞出了
3、萝卜泡菜如果没有的话，可以加一点水果醋
4、醋和辣根是味道的关键，不能吃辣的也可以少放一点
2、冷面泡好后，下热水1-2分钟左右就可以捞出了
3、萝卜泡菜如果没有的话，可以加一点水果醋
4、醋和辣根是味道的关键，不能吃辣的也可以少放一点
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜
韩国料理