“平凡的西红柿和平凡的豆腐，搭配在一起，也有不一样的滋味哦！
清爽的豆腐，酸酸甜甜的西红柿，更适合下饭。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
西红柿豆腐的做法步骤
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1提前将原材料准备好 -
2大蒜、老姜切碎；葱切成花，豆腐切成小块；西红柿去皮切成丁待用 -
3将豆腐放进煮沸的清水里，加盐焯2-3分钟捞出沥干水分；锅内倒油烧热后放入姜米、蒜米、葱爆香，然后下西红柿炒出香味掺水煮沸，放入豆腐小火烧入味 -
4临出锅前加盐、胡椒粉即可装盘出锅
小窍门
1. 豆腐切成小块放入加有盐的沸水中焯一下能帮助豆腐更易成型
2. 西红柿去皮后切成小丁吃起来的时候更有口感
2. 西红柿去皮后切成小丁吃起来的时候更有口感
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜