“芋头与糯米的结合的米糕料理多半都是制作成甜的风味，其实松软浓郁的芋头，与菇类一起制作的素食米糕，香气十足一点也不逊色于荤的油饭。”
食材明细
- 酱香 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
素芋头香菇油饭的做法步骤
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1起油锅，放入适量麻油，中小火慢慢爆香姜丝至呈现干扁卷曲状 -
2接着加入芋头及菇类煸至芋头金黄酥香，菇类香气出来，再下调味料拌匀 -
3倒入泡好沥干水份的糯米、豆皮及泡香菇水，拌炒至稍微收汁糯米开始呈现拌透明状 -
4最后放入电饭锅的内锅中，外锅放一杯水，按下电源待跳起即完成