“之前很馋肉饼了，看到网上这个方子的很是诱人，经不住诱惑自己在家捣鼓了，有点费事不过挺好吃的，两面煎的黄黄的肉饼，里面还有丰富饱满的肉馅，再加上葱香，还是千层饼，很有北方的味道~”
食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香煎千层肉饼的做法步骤
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1剁好的肉馅内加入花生油，盐，生抽，蚝油，五香粉，姜末，蒜末。 -
2把放了味的肉馅搅拌均匀。 -
3葱切成葱末备用。 -
4醒发好的面团拿出来再揉一下分成大小差不多的圆剂子。 -
5把圆剂子擀成圆的大饼。 -
6先放一层肉馅铺均匀。 -
7再撒上一层葱末。 -
8在饼的上面切两刀，下面切两刀（如图） -
9把最右边上下两块都向中间折叠。 -
10折叠好后再往左边折叠过来。 -
11按同样的方法把整个饼都折叠起来。 -
12再把折叠好的饼按扁擀成薄一点的。 -
13锅内热油后放入擀好的饼。 -
14小火慢慢煎到两面发黄就好了。
小窍门
煎的时候用中小火慢慢煎就可以了，等到两面都焦黄就熟了，虽然里面有肉馅但是放的也不多，也很容易熟的。不用担心不熟哦~
使用的厨具：平底锅
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