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诗文 番茄鸡蛋面
释义
番茄鸡蛋面的做法
“今天这碗面条有点曲折,细心的朋友可能已经发现烹饪过程,小羊先用了炒锅然后用的汤锅,可不是因为小羊喜欢折腾,一碗面也要如此大费周章,而是煮到一半,煤气烧完了,没办法只能转战汤锅。还好煤气完的还很是时候,小羊刚刚把该爆香的都爆香了,该炒的也炒了,虽然中途来了一个大转折,不过味道还是“刚刚”地。”

食材明细

主料
  • 大白菜 两片
  • 青尖椒 两个
  • 土鸡蛋 两个
  • 番茄 一个
  • 面条 一小把
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 花椒粉 适量
  • 香油 适量
  • 麻辣 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

番茄鸡蛋面的做法步骤

  • 番茄鸡蛋面的做法步骤:1
    1
    准备好需要的材料。(请忽略那根火腿肠)
  • 番茄鸡蛋面的做法步骤:2
    2
    姜切丝,辣椒、蒜切丁,番茄切块。
  • 番茄鸡蛋面的做法步骤:3
    3
    热锅放油,爆香姜蒜。
  • 番茄鸡蛋面的做法步骤:4
    4
    加入辣椒翻炒至香味溢出。
  • 番茄鸡蛋面的做法步骤:5
    5
    加入番茄翻炒片刻,加一点盐。
  • 番茄鸡蛋面的做法步骤:6
    6
    加一大碗水烧开。(煤气没了,转战汤锅)
  • 番茄鸡蛋面的做法步骤:7
    7
    等水煮沸的空挡把白菜洗净,撕成适当大小。
  • 番茄鸡蛋面的做法步骤:8
    8
    水滚开后先将菜梗放进去。
  • 番茄鸡蛋面的做法步骤:9
    9
    加入面条。
  • 番茄鸡蛋面的做法步骤:10
    10
    打入鸡蛋。
  • 番茄鸡蛋面的做法步骤:11
    11
    煮至面条九成熟,放入白菜叶。
  • 番茄鸡蛋面的做法步骤:12
    12
    出锅。将葱段洒在面条上,根据自己的口味加入酱油、香油、胡椒粉等即可食用。
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更新时间:2025/3/14 21:13:23