食材明细
- 其他 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
肉夹馍的做法步骤
-
1倒入面粉 -
2加入酵母 -
3加入白糖 -
4倒出牛奶放微波炉加热 -
5加热完一半倒入面粉，留一些再放酵母，搅拌均匀再倒入面粉里 -
6揉成面团然后放至温暖处发酵 -
7发好的面团再揉一会，排净气体后切成均匀大小的小剂子擀成圆片再稍刷一点食用油 -
8平底锅不放油，将面饼放入用小火烙 -
9一面烙好再翻面，烙至二面都熟取出 -
10烙好后不用放油直接炒香芝麻 -
11盛出，香菜洗净备用 -
12猪肉洗净切块 -
13小锅烧开水加入一点料酒，猪肉焯一下水，捞出沥干 -
14炒锅不放油，先炒香猪肉至稍微变色加入白糖，至上色 -
15转炖锅，加入开水没过猪肉 -
16加入酱油，老抽，香叶，八角，烧开转小火，炖1小时或1个半小时 -
17等到肉软烂后再调入盐 -
18挑出一些肉，剁碎 -
19把碎肉和一些汤汁搅拌，加入香菜和白芝麻搅拌均匀即可 -
20割开馍，放入肉最后再撒一点芝麻
使用的厨具：焖烧锅、平底锅、炒锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
儿童
老人
早餐
陕西菜
- 茶叶蛋
- 虾皮焖冬瓜
- 减脂荞麦面
- 12个月以上辅食牛奶麻薯
- 蒜泥菠菜
- 韭菜花炒肉
- 苦瓜胡萝卜融蛋
- 咖喱猪排饭
- 姜丝炒青豆芽
- 圣女果炒面
- 芹菜炒核桃仁
- 潮汕芡实煲
- 凉拌四季豆
- 芝士茄汁猪排饭
- 苦瓜拌咸鸭蛋
- 8个月以上辅食酸奶水果冰棒
- 香菇酱炒绿豆芽
- 南瓜苗拌擀面皮
- 芋头蒸排骨
- 香菇鸡肉焖饭
- 蛋丝拌豌豆苗
- 蜂蜜坚果黑凉粉
- 百香果青柠蜂蜜茶
- 红肠炒尖椒
- 粉丝煲
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