“咸肉菜饭是上海人的家常饭,饭里的菜是被上海人称作上海青的,我们称之为油菜,现在正是油菜最多的时候,用砂锅做出的焖饭,口感Q弹,它的灵魂就是吃的时候趁热拌上一勺猪油。。。。”
食材明细
咸肉菜饭的做法步骤
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1 准备材料,大米淘洗干净,用清水浸泡30分钟,油菜洗净
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2 洗净的油菜切成碎丁,腊肉用沸水冲洗一下,切成小丁
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7 接通电源后,选用煲仔饭功能,默认时间40分钟即可,几秒钟后自动开始烹饪
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小窍门
1、感觉不香,可以在开盖的时候拌一勺猪油进去
2、腊肉够咸,米饭里不用放盐
3、烹饪结束,继续焖一会效果更好,锅底还会有锅巴
使用的厨具:砂锅
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