“对于这道菜吃了两次，一直想做但是没时间，今天刚好有点时间，就做一次”
食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
飘香沸腾鱼的做法步骤
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1将买回来的鱼清理干净，准备切片 -
2将鱼分开两边，便于切片……
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3如果你的的刀功欠缺一点，我的建议用厨师刀切片，这样切出来薄一些……切出来之后放入盆里腌渍半个小时……（加生姜片，料酒，生抽）
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4锅里倒入菜油（大概5斤的样子），烧至9成热，倒入腌渍盆中（加入干海椒，泡姜，花椒），此刻香气四溢，等油不再涨，就可以品尝了……
小窍门
油温非常高，一定要注意安全
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜