“黑米的营养价值很高，黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1-3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素等成分，黑米面是黑米磨的，经常食用能滋阴补肾、益气活血、养肝明目、健脾养胃。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
黑米糕的做法步骤
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1黑米面100克，普通面粉200克。 -
23克酵母温水化开。 -
3和面搅拌到无干粉。 -
4和成面团，发酵。 -
5大约1个半小时发好了。 -
6揉面大约5分钟。 -
7放锅里二次发酵大约三十分钟，到时间点火，开锅后再蒸三十分钟，关火后过两分钟开盖。 -
8蒸好了。 -
9切成块营养好吃。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
糕点
家常菜