“今天买了一条鱼，鱼片被我做了豆花鱼。鱼骨头，鱼头。我用来烧了一个鱼块。加点洋葱非常简单的方法，很美味。”
食材明细
- 五香 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
洋葱炖鱼块的做法步骤
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1把鱼骨。鱼头反复用清水清洗干净。 -
2准备好所有配菜。把它切好。 -
3洋葱去皮切大块儿。 -
4过起色拉油。放所有的配料，香料，花椒炒香。 -
5加入黄豆酱和郫县豆瓣酱炒出红油。 -
6倒入一罐啤酒。一罐啤酒的量刚好。大火把它煮开，放生抽，老抽，蚝油，以及五香粉，盐，鸡精， -
7煮开以后，倒入鱼块，转中火炖20分钟。 -
8放入洋葱，大火收汁。在关火，在锅里焖十分钟，更加入味。 -
9简单美味。
小窍门
我们炖鱼的时候一定不要用铲子去炒它。那样鱼容易碎掉。放了啤酒就不必用料酒了。啤酒有很强的去腥的作用，
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜