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诗文
青椒茄子
释义
“很下饭很可口!”
食材明细
凉拌茄子青椒
青椒
2根
茄子
2根
胡萝卜
一小块
大蒜
6颗
辅料
豆瓣酱
1勺
海鲜酱
1勺
芝麻油
1勺
橄榄油
1勺
盐
半匙
味精
小半匙
蒜香 口味
蒸 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
青椒茄子的做法步骤
1
1先准备两根茄子和2根青椒,洗干净切块备用。
2
拿出一个大汤碗,汤碗中扣一个碗,碗上面摆好茄子再摆上青椒!加点芝麻油!这样做是为了更好的的收汁。高压锅加清水放入食材清蒸,听到~次次次次次~声熄火泄气凉凉装盘备用!收汁干嘛用呢,看下一步。
3
大蒜切片和胡萝卜切薄片,铁锅烧微热倒橄榄油,放入大蒜萝卜片翻炒,再加海鲜酱和豆瓣酱,加少量盐味精!
4
豆瓣酱和海鲜酱,已经有味了,盐和味精一定要少放!
5
把茄子汁和青椒汁和大蒜萝卜搅拌均匀到入茄子青椒!美味的原汁,原味的蒜香茄子青椒做好了!整个菜肴没有加水,所以吃起来口感润滑,香辣不油腻!很爽口!
使用的厨具:高压锅、炒锅
所属分类: 家常菜 快手菜 午餐 晚餐
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九月 其三(宋·曾丰)
九月 其二(宋·曾丰)
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九月初一日(宋末元初·方回)
九月初七夜寓双溪精舍(宋·徐瑞)
九月初三夜即景一个月无诗,今夜破戒(当代·何永沂)
九月初三夜招袁重黎柯巽庵梁节庵王晋卿诸君(清·黄遵宪)
九月初三夜遣怀(清末近现代初·王易)
九月初九父子同日下狱十一夜传有令勒余自裁(明·罗宾王)
九月初五日同沈虚谷昆仲游浣笔泉用壁上木兰(清·华长卿)
九月初五日得三弟京闱第三报志喜仍用散木韵(明·袁宏道)
九月初五日(宋末元初·方回)
九月初作四首(宋·陆游)
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更新时间:2026/6/28 9:52:39