食材明细
- 其他 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
紫薯手擀面的做法步骤
-
1原料图。 -
2紫薯洗净切成小丁，入锅大火蒸10分钟。 -
3蒸好的紫薯压成泥晾凉。 -
4面粉中加入盐。 -
5将碾压好的紫薯泥放入。 -
6加入鸡蛋，并加入适量的清水搅拌。 -
7揉成“三光”面团。盖上湿布，醒30分钟。 -
8醒好的面团分成两份，每份均擀成薄片 -
9擀好的薄面片撒上干面粉防止沾粘，并折叠。 -
10切成个人喜好的宽度。 -
11将切好的面条放入干面粉中抓匀，防止沾粘。然后抖去浮粉，如果一次制作过多，可放入冰箱冷冻保存。
小窍门
1、面粉中加入盐和鸡蛋为了口感更劲道。
2、面团揉至需稍硬些，这样面条不易沾粘。
2、面团揉至需稍硬些，这样面条不易沾粘。
所属分类：
面条
家常菜
早餐
午餐
晚餐
- 【四川】土豆丝饼
- 【东北】芝士土豆丸子
- 【四川】凉拌豆芽
- 【浙江】家常索面
- 【广东】椰香红豆糕
- 【东北】小鸡炖蘑菇
- 【浙江】虾仁豆腐
- 速成减肥抹茶酸奶
- 【东北】红豆餐包
- 【四川】孜然土豆片
- 【芬兰】燕麦牛奶炖花生
- 【陕西】香嫩小酥肉
- 【广东】香菇滑肉包
- 【四川】牙签肉
- 【东北】自制黄桃罐头
- 【东北】蒜黄青椒炒鸡蛋
- 【东北】红烧牛肉
- 香肠土豆焖饭
- 【上海】生煎包
- 【贵阳】洋芋粑粑
- 【河北】脆皮炸鲜奶
- 【广东】紫薯旋风包
- 【河北】辣焖羊蝎子
- 水果清香之柠香玛德琳蛋糕（少油版）
- 香酥炸鱼
- piste
- pistil
- pistillate
- pistol
- pistol grip
- pistol slide
- pistol-whip
- piston
- piston pin
- piston rod
- pit
- PITA
- pita
- pita bread
- pit against
- 寄题双泉（宋·释德洪）
- 寄题双清亭（宋·曾丰）
- 寄题叔父池亭（宋·朱松）
- 寄题台州倅厅云壑（宋·楼钥）
- 寄题史伯鱼读书堂（宋·李正民）
- 寄题右之此静轩（元·赵孟頫）
- 寄题叶叔明盛圃熙春堂四首且为他日往游之约（宋·刘一止）
- 寄题叶山人溪上新居（明·李之世）
- 寄题叶希圣申申亭（宋·许景衡）
- 寄题叶路分与君楼如今若肯从徵召总把三峰乞（宋·叶适）
- 寄题合江知县杨寿祺著作野亭（宋·冯山）
- 寄题吉州三瑞堂（宋·韦骧）
- 寄题名登楼（宋·林希逸）
- 寄题向伯元敦止堂（宋·胡宏）
- 寄题向伯恭侍郎企疏堂（宋·李弥逊）
- 重生(时间与人三部曲)
- 快转(时间与人三部曲)
- 回转(时间与人三部曲)
- 90后创意小说上海战全纪录
- 五味调和
- 五谷漫笔
- 我的香料之旅
- 唐宋微型小说精粹
- 完全葡萄酒品鉴教程(精)
- 高职体育与健康(修订版普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 综合素质(幼儿园适用于幼儿园教师资格考试)/教师资格考试学习用书
- 综合素质(中学适用于中学教师资格考试)/教师资格考试学习用书
- 保教知识与能力(适用于幼儿园教师资格考试)/教师资格考试学习用书
- 教育教学知识与能力(中学适用于中学教师资格考试)/教师资格考试学习用书
- 熊宝宝的情感故事(共10册)