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诗文 辣皮子红酒炖牛肉
释义
辣皮子红酒炖牛肉的做法

食材明细

主料
  • 牛肉 适量
  • 辣皮子 适量
  • 红萝卜 适量
  • 土豆 适量
  • 红酒 适量
辅料
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 八角 适量
  • 草果 适量
  • 陈皮 适量
  • 花椒 适量
调料
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 酱油 适量
  • 老抽 适量
  • 水 适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

辣皮子红酒炖牛肉的做法步骤

  • 辣皮子红酒炖牛肉的做法步骤：1
    1
    牛肉切丁冲洗干净。
  • 辣皮子红酒炖牛肉的做法步骤：2
    2
    辣皮子，姜，洋葱，蒜改刀。
  • 辣皮子红酒炖牛肉的做法步骤：3
    3
    牛肉加料酒焯水备用。
  • 辣皮子红酒炖牛肉的做法步骤：4
    4
    豆瓣酱，红酒，大料备用。
  • 辣皮子红酒炖牛肉的做法步骤：5
    5
    锅中入油烧热放配料爆香。
  • 辣皮子红酒炖牛肉的做法步骤：6
    6
    放入牛肉，豆瓣酱，酱油，老抽翻炒均匀。
  • 辣皮子红酒炖牛肉的做法步骤：7
    7
    加入红酒增香。
  • 辣皮子红酒炖牛肉的做法步骤：8
    8
    加入底盐和水。
  • 辣皮子红酒炖牛肉的做法步骤：9
    9
    盖上盖子上气后压三十分钟。
  • 辣皮子红酒炖牛肉的做法步骤：10
    10
    时间到后关火排气，开锅加入红萝卜和土豆同煮。
  • 辣皮子红酒炖牛肉的做法步骤：11
    11
    加入适量盐调味。
  • 辣皮子红酒炖牛肉的做法步骤：12
    12
    大火收汁即可，当然一定要留一点汤汁煮碗面哦。
  • 辣皮子红酒炖牛肉的做法步骤：13
    13
    盐根据自己的口味选择加入。
  • 辣皮子红酒炖牛肉的做法步骤：14
    14
    成品图。

小窍门

荤素搭配，营养满满哦！辣皮子跟红酒搭配牛肉太好吃啦！
使用的厨具：高压锅、汤锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/3/15 10:12:48