1.热油先炒胡萝卜丁，因为胡萝卜丁里的胡萝卜素是脂溶性的，先用油炒胡萝卜丁，有利于营养的吸收。
2.根据食物相生相克，土豆和香蕉同吃容易导致面部生斑，所以要注意避开同时食用。
3.出锅前用铲子戳一下土豆丁，如果已经绵软即可出锅，因为芹菜和胡萝卜都是可以生吃的，生脆一点也可，关键是检查土豆丁是否已经熟软了。
4.不习惯芹菜味道的，可以将芹菜丁换成黄瓜丁。