“一个炭黑色的可可奶油卷，提花是个意外”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
提花可可奶油卷的做法步骤
-
1将牛奶与玉米油放入到容器中，充分搅拌乳化。 -
2筛入低粉，搅拌均匀。 -
3加入蛋黄，搅拌均匀。 -
4将蛋白分3次加入白砂糖打至大弯钩。 -
5取三分之一加入到蛋黄糊中，翻拌均匀。 -
6再将蛋黄糊全部倒入到蛋白中，翻拌均匀。 -
7将可可粉用的玉米油加热，然后与可可粉搅拌均匀。 -
8烤盘中放置好油纸，以及你想要的图案，取一部分原味蛋糊将图案画出来，放入到烤箱中烘烤1分钟，取出稍微降温。 -
9将搅拌好的可可溶液倒入到蛋糊中，翻拌均匀后倒入模具中，抹平表面。 -
10烤箱160度烘烤18到20分钟，具体温度要根据自己烤箱脾气酌情调节。 -
11出炉后脱模撕掉油纸，涂抹奶油。卷起来放入冷藏定型。
小窍门
1、如果不想提花的话，省略掉画图案与1分钟的烘烤，直接加入可可溶液搅拌即可
2、喜欢颜色深的可以再家5克可可粉，油量不变
2、喜欢颜色深的可以再家5克可可粉，油量不变
使用的厨具：打蛋器、烤箱
所属分类：
烘焙
- 自创咖喱三鲜
- 红烧猪蹄（猪手）
- 牛奶蒸蛋
- 什锦豆芽菜
- 美味蛋炒饭
- 磨芋烧鸭
- 豆干尖椒
- 花生牛奶卷
- 土豆泥这东西
- 七夕巧果
- 如何煮西米露
- 豆角排骨
- 香蕉甜心戚风 无油版
- 西芹炒鸡杂 & 鸡肫的处理和切法
- 营养养生粥——豆腐粒香菇干鱿鱼粥
- 红葱豉椒肉
- 酸豆角炒肉末
- 姜葱白切鸡
- 土豆丝炒牛肉
- 药膳篇——车前草煲猪小肚
- 抹茶麻薯面包
- 凉拌豆皮
- 翡翠嵌宝映明月
- 香脆辣子鱼排
- 韭菜饺子
- 非什么逼什么的成语
- 非什么非什么的成语
- 非分之念
- 非分之想
- 非分之财
- 非分什么什么的成语
- 非刑什么什么的成语
- 非刑吊拷
- 非刑拷打
- 非刑逼拷
- 非同什么什么的成语
- 非同儿戏
- 非同寻常
- 非同小可
- 非同等闲
- 即事（宋·孔平仲）
- 即事（宋·孙应时）
- 即事（宋·孙觌）
- 即事（宋·宋祁）
- 即事（宋·宋祁）
- 即事（宋·张九成）
- 即事（宋·张九成）
- 即事（宋·张侃）
- 即事（宋·张嵲）
- 即事（宋·张绍文）
- 即事（宋·张耒）
- 即事（宋·张镃）
- 即事（宋·徐侨）
- 即事（宋·徐侨）
- 即事（宋·徐侨）
- 信息系统学报(第30辑)
- 霍比特人(精)
- 文化观潮与文艺批评的可能
- 重症肌无力中西医结合临床实践
- 文艺复兴时期歌曲选(1)
- 知识产权研究的理论与方法
- 从七种思维看数字经济
- 土壤污染修复技术(高等职业教育教材)
- MRI读片指南(第3版)/影像读片从入门到精通系列
- C语言程序设计实用教程(现代学徒制试点创新成果系列教材)
- 电商云平台部署与运维(活页式新形态一体化教材全渠道数字化运营系列教材)
- 浙江古窑址集遗(精)
- 北京补绣/非物质文化遗产丛书
- 中华民族体质表型调查方法(精)
- 筚路蓝缕(新中国外交风云录)