“一个炭黑色的可可奶油卷，提花是个意外”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
提花可可奶油卷的做法步骤
-
1将牛奶与玉米油放入到容器中，充分搅拌乳化。 -
2筛入低粉，搅拌均匀。 -
3加入蛋黄，搅拌均匀。 -
4将蛋白分3次加入白砂糖打至大弯钩。 -
5取三分之一加入到蛋黄糊中，翻拌均匀。 -
6再将蛋黄糊全部倒入到蛋白中，翻拌均匀。 -
7将可可粉用的玉米油加热，然后与可可粉搅拌均匀。 -
8烤盘中放置好油纸，以及你想要的图案，取一部分原味蛋糊将图案画出来，放入到烤箱中烘烤1分钟，取出稍微降温。 -
9将搅拌好的可可溶液倒入到蛋糊中，翻拌均匀后倒入模具中，抹平表面。 -
10烤箱160度烘烤18到20分钟，具体温度要根据自己烤箱脾气酌情调节。 -
11出炉后脱模撕掉油纸，涂抹奶油。卷起来放入冷藏定型。
小窍门
1、如果不想提花的话，省略掉画图案与1分钟的烘烤，直接加入可可溶液搅拌即可
2、喜欢颜色深的可以再家5克可可粉，油量不变
2、喜欢颜色深的可以再家5克可可粉，油量不变
使用的厨具：打蛋器、烤箱
所属分类：
烘焙
- 蕃茄鸡蛋面
- 卡通汤圆
- 杂菜干焖肉
- 快熟燕麦
- 空气炸锅版鸡腿披萨
- 韭黄炒鲍鱼
- 卤猪心
- 四季豆烧土鸡
- 川版葱爆肉丝
- 椰蓉面包美美哒
- 家常肉丁炸酱面
- 腊肉泥蒿
- 抹茶双色桂花糕，集合了抹茶茶香和糕点清香、桂花甜蜜于一体的特色点心。
- 爽脆笋干烧咸鱼
- 韭菜煎蛋
- 豉汁蒸排骨
- 莴笋丝炒韭菜
- 培根金针菇卷
- 鸭肉花菜饭
- 番茄牛肉虾滑煲
- 菌菇瘦肉汤
- 巧克力慕斯
- 辣椒爆炒牛肚丝
- 蔬菜团子
- 蒜苗炒腊肉
- gooseflesh
- goose flesh
- goose grass
- goose liver
- gooseneck
- goose pimples
- goosepimples
- goose skin
- goosestep
- goosestep
- goose step
- go out
- go out for
- go out for lunch
- go out in a blaze of glory
- 戏孙仲益暮春自尚书郎予告迎妇浙东留毗陵久（宋·汪藻）
- 戏孙季蕃（宋·刘克庄）
- 戏孙扬休（宋·邹浩）
- 戏孙陈二弟（宋·洪适）
- 戏学张水部赠河南少尹（宋·郑獬）
- 戏宗吏部买妾（明·王世贞）
- 戏寄南华翁（宋·黄裳）
- 戏寄叶县黄鲁直（宋·孔平仲）
- 戏寄吴生（明·王世贞）
- 戏寄崔评事表侄苏五表弟韦大少府诸侄（唐·杜甫）
- 戏寄师厚生女（宋·梅尧臣）
- 戏寄清虚先生（宋·薛季宣）
- 戏寄邵瞻远（宋·孔平仲）
- 戏寄（明·陈邦彦）
- 戏寇君二首（宋·陈师道）
- 语用学研究(第4辑)
- 体育运动概论(高等学校教材)
- 创业有道(大学生创业指导)
- 教育管理学(全国教育硕士专业学位教材)
- 网络管理(第2版普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 市场营销学(第2版全国成人高等教育规划课程教材)
- 电工电子技术(第2版第4分册实践教程普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 大学语文
- ESSENTIAL AP BIOLOGY(450FLASHCARDS)
- ESSENTIAL AP U.S.GOVERNMENT & POLITICS(450FLASHCARDS)
- KIDS DESIGN(精)
- ESSENTIAL AP U.S.HISTORY(450FLASHCARDS)
- ESSENTIAL TOEFL VOCABULARY(500FLASHCARDS)
- ESSENTIAL GRE VOCABULARY(500FLASHCARDS)
- 高级财务会计(面向21世纪经济管理专业系列教材)