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诗文 蒜香荷兰豆
释义
蒜香荷兰豆的做法
“荷兰豆鲜嫩清爽的口感,加上浓郁的蒜香味,令整道菜更显清香,味道也变得更加香甜”

食材明细

主料
  • 荷兰豆 适量
辅料
  • 青椒 1个
  • 红椒 1个
  • 适量
配料
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

蒜香荷兰豆的做法步骤

  • 蒜香荷兰豆的做法步骤:1
    1
    荷兰豆两侧去筋洗净
  • 蒜香荷兰豆的做法步骤:2
    2
    红椒1个斜切成片
  • 蒜香荷兰豆的做法步骤:3
    3
    大蒜去皮切末
  • 蒜香荷兰豆的做法步骤:4
    4
    荷兰豆入沸水中焯一下,约20秒
  • 蒜香荷兰豆的做法步骤:5
    5
    捞出后放入装有冷水的盆里浸泡
  • 蒜香荷兰豆的做法步骤:6
    6
    凉透后捞出沥干,备用
  • 蒜香荷兰豆的做法步骤:7
    7
    锅中倒油,待油烧到7成热时放蒜末炒香
  • 蒜香荷兰豆的做法步骤:8
    8
    再放入荷兰豆煸炒1分钟
  • 蒜香荷兰豆的做法步骤:9
    9
    然后加入红椒片翻炒半分钟
  • 蒜香荷兰豆的做法步骤:10
    10
    最后加适量盐与味精炒匀,即可关火

小窍门

荷兰豆经过热水焯过和冷水浸泡后再稍加炒制,在保证熟的前提下还可以保证荷兰豆颜色碧绿,口味脆爽。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/10 15:40:52