“2020.1.19日炸翻饺，那时候不知情的武汉人，家家户户都欢欢喜喜的和往年一样忙着打年货。谁都不知道会出现这么大的灾难。”
食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
炸翻饺的做法步骤
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1我用温开水把白糖融化。 -
2磕入一个鸡蛋拌匀。
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3倒入面粉黑芝麻（面粉小苏打提前拌匀）
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4合成一个较硬的面团。
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5盖上盆醒十分钟左右。
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6面团压扁。
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7用擀面杖擀成一个大面片，我喜欢擀薄点。
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8擀好的面片卷在擀面棍上。
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9用刀从中间划开。
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10然后切成你想要的大小。
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11多个小面皮叠起来对折上竖着划三刀（如图所示）
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12从中间的小口穿过来一翻就ok
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13先放一个下去试试油温。
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14用筷子或铲子翻动，让其受热均匀。
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15捞出。
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16沥油。
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17成品。
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18一斤面就有这么多。
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19成品。
小窍门
注意油温别炸糊了。
使用的厨具：炒锅
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小吃