网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 炸翻饺
释义
炸翻饺的做法
“2020.1.19日炸翻饺,那时候不知情的武汉人,家家户户都欢欢喜喜的和往年一样忙着打年货。谁都不知道会出现这么大的灾难。”

食材明细

主料
  • 中筋面粉 500g
  • 小苏打 2g
  • 玉米油 50g
  • 细砂糖 50g
  • 160g
  • 鸡蛋 1个
辅料
  • 黑芝麻 适量
  • 甜味 口味
  • 炸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

炸翻饺的做法步骤

  • 炸翻饺的做法步骤:1
    1
    我用温开水把白糖融化。
  • 炸翻饺的做法步骤:2
    2
    磕入一个鸡蛋拌匀。
  • 炸翻饺的做法步骤:3
    3
    倒入面粉黑芝麻(面粉小苏打提前拌匀)
  • 炸翻饺的做法步骤:4
    4
    合成一个较硬的面团。
  • 炸翻饺的做法步骤:5
    5
    盖上盆醒十分钟左右。
  • 炸翻饺的做法步骤:6
    6
    面团压扁。
  • 炸翻饺的做法步骤:7
    7
    用擀面杖擀成一个大面片,我喜欢擀薄点。
  • 炸翻饺的做法步骤:8
    8
    擀好的面片卷在擀面棍上。
  • 炸翻饺的做法步骤:9
    9
    用刀从中间划开。
  • 炸翻饺的做法步骤:10
    10
    然后切成你想要的大小。
  • 炸翻饺的做法步骤:11
    11
    多个小面皮叠起来对折上竖着划三刀(如图所示)
  • 炸翻饺的做法步骤:12
    12
    从中间的小口穿过来一翻就ok
  • 炸翻饺的做法步骤:13
    13
    先放一个下去试试油温。
  • 炸翻饺的做法步骤:14
    14
    用筷子或铲子翻动,让其受热均匀。
  • 炸翻饺的做法步骤:15
    15
    捞出。
  • 炸翻饺的做法步骤:16
    16
    沥油。
  • 炸翻饺的做法步骤:17
    17
    成品。
  • 炸翻饺的做法步骤:18
    18
    一斤面就有这么多。
  • 炸翻饺的做法步骤:19
    19
    成品。

小窍门

注意油温别炸糊了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 12:31:59