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诗文 酱炒芹菜肉丝
释义
酱炒芹菜肉丝的做法
“这是一道好吃的家常菜,与以往不同的是,我在里面加了在美食家获得的大喜大烤肉酱,融入了酱料的芹菜,味道别具风格。”

食材明细

主料
  • 猪里脊肉 20克
  • 芹菜 300克
辅料
  • 适量
  • 适量
配料
  • 大喜大烤肉辣酱 1勺
  • 甜面酱 1小勺
  • 少许
  • 鸡精 少许
  • 生粉 1茶匙
  • 料酒 1勺
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

酱炒芹菜肉丝的做法步骤

  • 酱炒芹菜肉丝的做法步骤:1
    1
    猪里脊肉,切丝,加生粉1茶匙、料酒1小勺、盐少许,抓匀,腌五分钟。
  • 酱炒芹菜肉丝的做法步骤:2
    2
    热油锅,下葱姜碎,炒香,将里脊倒入,大火炒至肉变色,即可盛出。
  • 酱炒芹菜肉丝的做法步骤:3
    3
    芹菜摘洗净,切小段。
  • 酱炒芹菜肉丝的做法步骤:4
    4
    另起油锅,将芹菜倒入,炒匀。
  • 酱炒芹菜肉丝的做法步骤:5
    5
    倒入炒好的肉丝,炒匀。
  • 酱炒芹菜肉丝的做法步骤:6
    6
    加一勺大喜大烤肉酱。
  • 酱炒芹菜肉丝的做法步骤:7
    7
    加一小勺甜面酱。
  • 酱炒芹菜肉丝的做法步骤:8
    8
    加少许热水,大火两分钟。
  • 酱炒芹菜肉丝的做法步骤:9
    9
    加少许盐。
  • 酱炒芹菜肉丝的做法步骤:10
    10
    加鸡精调味,即可出锅。

小窍门

盐可以根据情况不加。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 15:18:42