“虾真的是怎么做都好吃啊~~大过年的，怎么少得了红红火火的番茄大虾呢~~除了用番茄酱，我还特别喜欢用新鲜番茄自己煮番茄汁来做菜，酸酸甜甜味道特别鲜~~”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
番茄大虾的做法步骤
-
1鲜虾和番茄。 -
2虾剪去虾须虾枪等，用牙签挑去虾肠虾线； -
3把虾全部处理好备用； -
4番茄去皮剁成蓉； -
5热油锅，入鲜虾先煎一会儿，洒上料酒，煎至虾壳表皮变脆盛出； -
6倒入番茄蓉，先炒几下后加盖煮约10分钟； -
7至茄汁浓稠，加盐、糖调味炒匀； -
8倒入煎好的大虾，炒匀后略煮一会儿即可出锅。
小窍门
1、如果不用太多番茄汁，只用一个大一些番茄即可；
2、番茄剁成蓉而不用刨，有小碎粒口感更好。
2、番茄剁成蓉而不用刨，有小碎粒口感更好。
使用的厨具：炒锅
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