“海参豆腐煲，是一道简单易操作的菜式，豆腐要选老豆腐，粗糙的用手掰成大块，煮炖更入味。加入海参和大海米，味道极鲜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
香辣海参豆腐煲的做法步骤
-
1准备葱姜蒜，起锅热油爆香，加入郫县豆瓣，翻炒后加入清汤。 -
2将汤汁倒入砂锅中，加入泡好的大虾干，香菇，煮至汤汁沸腾，将掰成粗块的豆腐放入一起煮炖
-
3煮炖约20分钟后加入海参，继续煮炖10分钟。这是刚泡发好的海参。用不完的海参每个独立用保鲜膜封好放冰箱冷冻。
-
4海参豆腐砂锅一般煮炖半小时就可以入味了，由于加入了大海米，所以味道很鲜
-
5最后加入焯好水的西兰花，小香葱碎，小米椒丁点缀就好啦
使用的厨具：砂锅
所属分类：
汤类