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诗文 家乡芋头糕
释义
家乡芋头糕的做法

食材明细

主料
  • 芋头 1个
  • 沾米粉 250g
  • 腊肠 2条
  • 虾米 一把
辅料
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 白糖 适量
  • 酱油 适量
  • 葱花 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 其他 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

家乡芋头糕的做法步骤

  • 家乡芋头糕的做法步骤：1
    1
    预备材料，清洗干净，腊肠切粒，芋头切粒
  • 家乡芋头糕的做法步骤：2
    2
    热油，下姜，蒜，腊肠
  • 家乡芋头糕的做法步骤：3
    3
    下虾米，炒香
  • 家乡芋头糕的做法步骤：4
    4
    下糖，盐，酱油，胡椒粉
  • 家乡芋头糕的做法步骤：5
    5
    下芋头，一起炒，2-3分钟
  • 家乡芋头糕的做法步骤：6
    6
    让芋头都占上颜色
  • 家乡芋头糕的做法步骤：7
    7
    预备粘米粉
  • 家乡芋头糕的做法步骤：8
    8
    加入凉开水，搅拌至糊状
  • 家乡芋头糕的做法步骤：9
    9
    加入一点开水，弄成生熟浆
  • 家乡芋头糕的做法步骤：10
    10
    放凉一下芋头
  • 家乡芋头糕的做法步骤：11
    11
    蒸盘加点油，蒸出来的糕点不会黏碟
  • 家乡芋头糕的做法步骤：12
    12
    将粉浆加入芋头里
  • 家乡芋头糕的做法步骤：13
    13
    搅拌均匀，让芋头都占上
  • 家乡芋头糕的做法步骤：14
    14
    平铺在蒸碟上
  • 家乡芋头糕的做法步骤：15
    15
    蒸大约30分钟
  • 家乡芋头糕的做法步骤：16
    16
    蒸好
  • 家乡芋头糕的做法步骤：17
    17
    撒上葱花
  • 家乡芋头糕的做法步骤：18
    18
    出炉了，成了，切块吃。

小窍门

健康理由，我没有加味精。
使用的厨具：蒸锅、平底锅
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更新时间：2026/1/11 9:00:43