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诗文
无骨酸菜鱼
释义
“巴沙鱼无刺,非常适合做酸菜鱼。”
食材明细
主料
巴沙鱼
400克
酸菜鱼调料
半份
辅料
葱
适量
姜
适量
油
适量
酸咸 口味
炖 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
无骨酸菜鱼的做法步骤
1
用了酸菜鱼调料。一袋调料可以做二斤鱼。里面有三种料包。我的鱼是四百克,我每种调料各放了半包。
2
超市里买的袋装巴沙鱼柳,每袋200克。我用了两袋,400克。化冻,出了半盆水。鱼用水冲洗一下,斜刀切成厚片。
3
调料里的腌鱼包半包,放到鱼里。放上适量葱姜,拌匀。备用。
4
锅里放上油,倒出半包酸菜包翻炒。再倒入半包调料包翻炒。加水,水煮开后,再煮五分钟。
5
煮好的酸菜水,先加入腌鱼用的葱姜,再把鱼放进去。煮两分钟。
6
成品图。鱼非常好吃,酸菜软烂也好吃,又没有刺。
小窍门
1、这个调料包不辣,酸菜是淡淡的酸。
2、鱼拿出来解冻,着急就连袋用凉水泡上,容易化。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/2/2 17:18:00