“虽然在家宅着，但时间也是过得飞快，已经进入2月，也就是说情人节很快就要到了。吃货都是用美食来表达爱意的。玫瑰是表达爱的最佳花朵，几乎是人人都爱的。今天我就我玫瑰花来做一款透着玫瑰香味的盒子蛋糕，用玫瑰花浸泡的淡奶油，入口淡淡的玫瑰花香，让奶油散打出迷人的味道。蛋糕加了很多的杏仁粉，味道也是提升了很多。这个特殊的日子里，有了这个蛋糕，到处都是甜蜜的爱的味道。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
玫瑰香盒子蛋糕的做法步骤
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1鸡蛋里加点柠檬汁。 -
2加入白糖。
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3打发到纹路不消失。
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4低筋粉和杏仁粉混合过筛。
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5再把粉类筛到打发的蛋糊里，用翻拌的手法拌均匀。
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6倒入模具中。烤箱150－－160度，预热后烤50分钟左右。
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7烤好脱模。这个量我是用了两个6寸和3个纸杯。
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8干玫瑰花去掉花蒂，放入淡奶油中。
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9小火煮开。
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10煮开后，晾凉冰箱冷藏一天。
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11冷藏后花香会渗透到奶油里，把花过滤出来不要了。
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12过滤了的奶油加15克糖。
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13打发到可以裱花的状态冷藏备用。
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14蛋糕切片，和用的盒子切成一样的形状。
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15一层蛋糕挤上奶油，铺上水果。
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16铺两层，最上面再撒一点玫瑰花瓣点缀。很有爱吧。
小窍门
这个量做了两个六寸和3个纸杯，不想做这么多可以等比例减少。但加奶油的盒子蛋糕没有做那么多，只做了2个。其它的都直接吃了。加了杏仁粉，这个蛋糕很好吃的。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙