“老公每年过年都会给买一只羊回来，我这个庖丁自己解了，分部位包好，按部位分类，贴上标签，不同的部位不同的吃法。今天做个羊蝎子火锅，是一只羊的脊骨。”
食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
美味羊蝎子火锅的做法步骤
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1羊脊骨泡去血水，洗净备用。 -
2各种调料备好待用。
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3将洗净的脊骨冷水入锅，倒入少许料酒，大火烧开，待肉中杂物浸出，将骨头捞出，记得要把浮沫在锅里洗净。
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4将浸好的骨头放入高压锅中，放入各种调料，加入开水，汤要多一些，煮大约十分钟（自己养的羊肉质鲜嫩，不需要太长时间），不要煮的太烂，因为还要在火锅里面煮。
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5将煮好的脊骨放到电磁炉的锅里，开火锅模式，就可以吃了。
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6这是涮锅的配菜。
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7这是配菜:水果沙拉，这个是直接吃的。
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8这是配菜:蔬菜大团结，这个是直接吃的。
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9这是配菜:白糖西红柿，这个是直接吃的。
使用的厨具：电磁炉、高压锅
所属分类：
热菜
家常菜
火锅