“杰哥说要吃炸鸡翅，就做呗！在炸制过程中走神了，鸡翅有点炸过了！”
食材明细
- 其他 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
炸鸡翅的做法步骤
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1汤锅里放水，加葱段，姜片，将鸡翅放入烧开片刻，撇去浮沫 -
2烧过的鸡翅洗净，加料酒，生抽，盐，五香粉，葱段，姜片腌制两小时 -
3准备炸猪排配料（原先的炸鸡粉用完了，就用猪排粉代替，效果差不多） -
4准备炸猪排配料（原先的炸鸡粉用完了，就用猪排粉代替，效果差不多） -
5将鸡翅外面均匀粘上猪排粉（鸡翅下方的是面包糠） -
6鸡蛋打散，在粘上猪排粉的鸡翅外面裹上一层蛋液 -
7将裹好蛋液的鸡翅均匀的粘上面包糠 -
8锅里下油烧至七成热是下鸡翅炸至微黄捞出，等油温回升再复炸一次取出放入铺有吸油纸的盘中（这是成品了，炸制的时候没掌握好，有点过了）
小窍门
在鸡翅表面先划几刀再腌制更容易入味
使用的厨具：炒锅
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