食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
宫保鸡丁的做法步骤
-
1鸡脯肉切成丁，放入碗里，加蛋清，少许盐，胡椒粉，淀粉搅拌均匀待用，黄瓜洗净切成丁。 -
2锅里放油烧至五层热，下入鸡肉丁，划开，再放入葱花炸出香味。 -
3鸡肉丁炸的变白后，捞出来待用。 -
4锅里放油烧热，放入葱，姜，蒜末，郫县豆瓣酱翻炒，把酱炒出红色。 -
5放入黄瓜丁翻炒。 -
6放入鸡肉丁翻炒，放白糖，醋，生抽，盐调味。 -
7最后放入油炸花生米。 -
8翻炒均匀后，勾入一点水淀粉，搅拌均匀。 -
9装盘即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 豆腐渣炒芹菜叶
- 香芋焖鹅
- 凤还巢
- 小清新柠檬挞
- 腊肉荷兰豆
- 麻酱鸡丝
- 哈雷蛋糕
- 油豆腐
- 腊肉炒荷兰豆
- 腊肉炒荷兰豆
- 煎饺子
- 河豚鱼汤
- 酥炸藕夹
- 怀念小时候的是零食——烤番薯干
- 金丝肉松面包
- 香炸小黄花鱼
- 贝果
- 枣泥茯苓山药寿桃
- 人造皮蛋
- 红枣肉片
- 裱花蛋糕：众桃捧寿
- 茄汁牛肉意面
- 五彩缤纷来一桶
- 胡萝卜葱香蛋卷
- 虾仁菠菜塔
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- 东溪（宋·朱正民）
- 东溪（宋·梅尧臣）
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- 东滨园观黄菊（明·朱朴）
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