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诗文 月饼五仁馅的做法
释义
月饼五仁馅的做法的做法
“五仁是最常见的月饼、酥饼馅料。”

食材明细

主料
  • 花生 75克
  • 葵花籽仁 50克
  • 扁桃仁 75克
  • 白芝麻 25克
  • 黑芝麻 25克
  • 蔓越莓 50克
  • 葡萄干 50克
辅料
  • 玉米油 120克
  • 高度白酒 5克
  • 麦芽糖 5克
  • 糯米粉 150克
  • 温开水 63克
  • 甜味 口味
  • 炒 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

五仁馅的做法步骤

  • 月饼五仁馅的做法的做法步骤:1
    1
    馅料原料。
  • 月饼五仁馅的做法的做法步骤:2
    2
    花生米小火炒熟。
  • 月饼五仁馅的做法的做法步骤:3
    3
    去皮。
  • 月饼五仁馅的做法的做法步骤:4
    4
    葵花籽小火炒熟。
  • 月饼五仁馅的做法的做法步骤:5
    5
    黑白芝麻小火炒熟。
  • 月饼五仁馅的做法的做法步骤:6
    6
    花生和扁桃仁装入保鲜袋,擀面杖敲碎。
  • 月饼五仁馅的做法的做法步骤:7
    7
    蔓越莓切碎。
  • 月饼五仁馅的做法的做法步骤:8
    8
    葡萄干切碎。
  • 月饼五仁馅的做法的做法步骤:9
    9
    花生、扁桃仁、葵花籽、黑白芝麻、扁桃仁、蔓越莓、葡萄干,混合均匀。
  • 月饼五仁馅的做法的做法步骤:10
    10
    糯米粉放入炒锅,小火炒至微微发黄、没有生粉的味道。
  • 月饼五仁馅的做法的做法步骤:11
    11
    干果仁、糯米粉、麦芽糖、花生油、白酒、温开水,混合均匀。
  • 月饼五仁馅的做法的做法步骤:12
    12
    按压结实,密封静置2小时。
  • 月饼五仁馅的做法的做法步骤:13
    13
    使用时将五仁馅分成均匀的小团即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 糕点   秋季食谱  
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更新时间:2025/3/17 10:11:23