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诗文 糟香凤爪
释义
糟香凤爪的做法

食材明细

主料
  • 鸡爪 1000g
辅料
  • 香糟卤 2瓶
  • 姜 4片
  • 料酒 5匙
  • 糟香 口味
  • 卤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

糟香凤爪的做法步骤

  • 糟香凤爪的做法步骤：1
    1
    准备糟卤。
  • 糟香凤爪的做法步骤：2
    2
    鸡爪放入冷水浸泡2-3个小时去除血水。
  • 糟香凤爪的做法步骤：3
    3
    鸡爪剪去指甲。
  • 糟香凤爪的做法步骤：4
    4
    鸡爪斜刀切对开。
  • 糟香凤爪的做法步骤：5
    5
    锅里加冷水，鸡爪，姜片，料酒。
  • 糟香凤爪的做法步骤：6
    6
    大火烧开撇去浮末，转中火煮10-15分钟至鸡爪完全熟透。
  • 糟香凤爪的做法步骤：7
    7
    鸡爪捞起用冷水流水冲洗清洗干净降温，沥干水分。
  • 糟香凤爪的做法步骤：8
    8
    将鸡爪放入带盖的容器里加入糟卤，没住鸡爪，盖上盖子，放入冰箱5小时后即可食用。
  • 糟香凤爪的做法步骤：9
    9
    成品
  • 糟香凤爪的做法步骤：10
    10
    成品
  • 糟香凤爪的做法步骤：11
    11
    成品
  • 糟香凤爪的做法步骤：12
    12
    成品
  • 糟香凤爪的做法步骤：13
    13
    成品
  • 糟香凤爪的做法步骤：14
    14
    成品
  • 糟香凤爪的做法步骤：15
    15
    成品
  • 糟香凤爪的做法步骤：16
    16
    成品
  • 糟香凤爪的做法步骤：17
    17
    成品
使用的厨具：煮锅
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更新时间：2025/12/28 9:11:04