食材明细
- 糟香 口味
- 卤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
糟香凤爪的做法步骤
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1准备糟卤。 -
2鸡爪放入冷水浸泡2-3个小时去除血水。
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3鸡爪剪去指甲。
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4鸡爪斜刀切对开。
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5锅里加冷水，鸡爪，姜片，料酒。
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6大火烧开撇去浮末，转中火煮10-15分钟至鸡爪完全熟透。
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7鸡爪捞起用冷水流水冲洗清洗干净降温，沥干水分。
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8将鸡爪放入带盖的容器里加入糟卤，没住鸡爪，盖上盖子，放入冰箱5小时后即可食用。
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9成品
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10成品
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11成品
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12成品
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13成品
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14成品
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15成品
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16成品
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17成品
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
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