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诗文 清淡健康-嫩豆腐肉片汤
释义
清淡健康-嫩豆腐肉片汤的做法
“这几天天气很热呢,吃了很多炒的菜觉得整个人都油腻腻的,没有胃口·就想换换口味,弄个清淡一点的汤喝喝··豆腐肉片汤是我全家的最爱,可惜没有珍珠菜跟少许猪干,要不就更棒了!本来嘛,是想照个好看点的成品图的,就想等雾气散一点再照的,哪知道洗个脸回来,汤就剩下一碗了(我们家都是先喝汤再吃饭的)”

食材明细

主料
  • 嫩豆腐 5块
  • 瘦肉 200克
辅料
  • 1根
配料
  • 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

嫩豆腐肉片汤的做法步骤

  • 清淡健康-嫩豆腐肉片汤的做法步骤:1
    1
    豆腐泡水洗净沥干。
  • 清淡健康-嫩豆腐肉片汤的做法步骤:2
    2
    葱挑好洗净。
  • 清淡健康-嫩豆腐肉片汤的做法步骤:3
    3
    豆腐切小方块,葱切小段。
  • 清淡健康-嫩豆腐肉片汤的做法步骤:4
    4
    瘦肉冷水洗净再用温水冲洗,去除血迹。
  • 清淡健康-嫩豆腐肉片汤的做法步骤:5
    5
    瘦肉切薄片,装盘待用。
  • 清淡健康-嫩豆腐肉片汤的做法步骤:6
    6
    锅中热油,倒入小方块豆腐,煎至四面金黄(因为是煮汤的,就没煎得那么过火)。
  • 清淡健康-嫩豆腐肉片汤的做法步骤:7
    7
    锅中烧水,水开后放入煎好的豆腐,中火稍煮一下。
  • 清淡健康-嫩豆腐肉片汤的做法步骤:8
    8
    转大火倒入瘦肉片煮开,下盐、少量油搅拌一下。
  • 清淡健康-嫩豆腐肉片汤的做法步骤:9
    9
    下葱段即可关火开吃(汤要温热时吃才香,瘦肉泡汤久了就不好吃了)。
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更新时间:2025/3/11 19:58:09