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诗文
蒜蓉粉丝蒸墨鱼仔
释义
“蒜蓉加入干贝丝蒸起来更好吃。”
食材明细
主料
墨鱼仔
8个
辅料
鸡粉
0.5勺
胡椒粉
少许
生粉
10克
蒜头
适量
粉丝
适量
辣椒
适量
干贝
适量
芹菜
1棵
盐
少许
糖
几颗
肉末
适量
蒜香 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
蒜蓉粉丝蒸墨鱼仔的做法步骤
1
主料。
2
配料。
3
粉丝冲入开水并浸泡软化。
4
墨鱼仔解冻好了就投入开水中焯水40秒左右使其定型。
5
焯水好捞岀放冰水中漂凉,使口感爽脆。
6
干贝提前浸泡再用刀压碎,蒜头切蓉。
7
再往蒜蓉干贝中淋入热油。
8
然后在蒜蓉干贝中加入鸡粉,胡椒粉,白糖,盐,生粉,辣椒末,芹菜末和少许水拌匀。
9
粉丝切短后用盐跟鸡粉拌匀增味再铺到盘子中,墨鱼仔沥干水酿上肉末摆到粉丝上面。
10
将蒜蓉淋到墨鱼仔上面。
11
水开后入锅蒸6分半就可以了。
12
上菜啦??
13
近照。
14
近照。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/2 21:50:32