“这是一款小咸菜，清香的黄瓜味道和浓郁的酱香味结合，再搭配一碗大米粥，即清淡可口，又非常的好吃。黄瓜可以选择那些不好看的小黄瓜就可以，越小越好。”
食材明细
- 酱香 口味
- 腌 工艺
- 数天 耗时
- 普通 难度
腌酱瓜的做法步骤
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1主辅料：小黄瓜、豆瓣酱 -
2把黄瓜洗净，放一些盐腌渍10小时左右，主要是杀出黄瓜的水分。
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3把腌渍好的黄瓜攥干水分。
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4将其自然晾干水分。
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5取一个容器，放一层黄瓜，加一些豆瓣酱。依次装满。
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6装满后，上面再放一些豆瓣酱。
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7放入冰箱保存腌渍。
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8腌渍24小时左右，把上下的黄瓜互换一下。
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9然后放入冰箱继续腌渍24小时就可以了。
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10食用的时候，冲洗一下，切片即可食用。
小窍门
1、如果有大一点的容器，也可以直接用酱腌渍。
2、在冰箱可以放置10天没问题。
2、在冰箱可以放置10天没问题。
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