““角瓜”也就是西葫芦，但是一般人们还是习惯把个头小的、嫩的叫“角瓜”；秋天收获的那种皮厚又老的叫“西葫芦”。不管怎么说，今天这道菜肴就叫“雪里蕻烧角瓜”。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
雪里蕻烧角瓜的做法步骤
-
1主辅料：咸雪里蕻、角瓜 -
2把角瓜洗净，切滚刀块。
-
3把雪里蕻浸泡、洗净、切段。
-
4热油、炒香葱花、放入雪里蕻煸炒。
-
5放少许生抽。
-
6加适量清水，烧制5分钟。
-
7烧至雪里蕻熟透，放入角瓜。
-
8继续烧制5分钟左右，至角瓜软烂。
-
9加味精提味，即可关火。
-
10出锅装盘，即可上桌。
小窍门
1、因为雪里蕻有咸味，所以没有放盐。
2、烧制的时间仅供参考，以食材熟透为准。
2、烧制的时间仅供参考，以食材熟透为准。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜