“性寒味甘，口味清香。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
素烧冬瓜的做法步骤
-
1冬瓜，约1000克。 -
2鸡腿骨肉分离，取骨和皮；
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3小火，将鸡皮煎出油，再放鸡骨、少许姜丝约炒；
-
4倒入一汤盆开火，大火烧开、打去浮沬，烧5分钟后将骨、皮和姜捞出；
-
5冬瓜削皮、去瓤，切大片倒入汤中、加胡椒粉0.5茶匙；
-
6烧至汁干亮油，加盐0.5茶匙翻匀；
-
7铲入盘中，放6、7颗泡发的枸杞即可。
使用的厨具：炒锅
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