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诗文
【狂叔厨房】素烧冬瓜
释义
“性寒味甘,口味清香。”
食材明细
主料
冬瓜
约1000克
鸡皮
1块
胡椒粉
0.5茶匙
枸杞
6颗
辅料
鸡骨
1根
姜丝
少许
盐
0.5茶匙
咸鲜 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
素烧冬瓜的做法步骤
1
冬瓜,约1000克。
2
鸡腿骨肉分离,取骨和皮;
3
小火,将鸡皮煎出油,再放鸡骨、少许姜丝约炒;
4
倒入一汤盆开火,大火烧开、打去浮沬,烧5分钟后将骨、皮和姜捞出;
5
冬瓜削皮、去瓤,切大片倒入汤中、加胡椒粉0.5茶匙;
6
烧至汁干亮油,加盐0.5茶匙翻匀;
7
铲入盘中,放6、7颗泡发的枸杞即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/23 8:05:48