网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 干锅牛蛙
释义
干锅牛蛙的做法
“第一次上传自己做的菜。请高手教我怎么在家做出很嫩滑水煮黑鱼。(火不旺)”

食材明细

主料
  • 牛蛙 2个
辅料
  • 土豆 2个
  • 莴笋 1支
  • 1个
  • 红辣椒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
配料
  • 酱油 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 味精 适量
  • 白糖 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

干锅牛蛙的做法步骤

  • 干锅牛蛙的做法步骤:1
    1
    两只牛蛙,卖家会帮你杀好。
  • 干锅牛蛙的做法步骤:2
    2
    备好材料:藕切片、莴笋切段,土豆切片(泡水,防止变黑)大葱根切段,洋葱切片,红辣椒切丝,生姜大蒜适量。
  • 干锅牛蛙的做法步骤:3
    3
    将牛蛙切块,加入盐、味精、糖、酱油、料酒、蒜末、姜末,腌制15分钟
  • 干锅牛蛙的做法步骤:4
    4
    将藕片与莴笋段一起放入锅中,焯水、断生、沥干、备用
  • 干锅牛蛙的做法步骤:5
    5
    将腌制好的牛蛙,放入热油中煎炸,直到牛蛙表皮发脆,颜色微黄,6成熟为止。多翻动,易粘锅。捞出后,控油、沥干、备用。
  • 干锅牛蛙的做法步骤:6
    6
    将沥干的土豆片放入热油中煎,至水分完全脱干,但是不能煎焦了。
  • 干锅牛蛙的做法步骤:7
    7
    将控油后的牛蛙,复炸,炸至蛙肉变酥,蛙骨变脆,俗称苏香脆骨。再捞出控油。变为金黄色。
  • 干锅牛蛙的做法步骤:8
    8
    煎成薯片的土豆片颜色亦金黄,控油沥干,发脆。备用。
  • 干锅牛蛙的做法步骤:9
    9
    将葱姜蒜盐加入热油中,爆香。加一大勺的:老干妈牛肉酱。将所有备用的食材加入锅中翻炒。将牛肉酱颜色翻炒匀,菜色变熟,加入味精,起锅
  • 干锅牛蛙的做法步骤:10
    10
    出锅后的牛蛙上撒上香菜(个人喜好)色香味俱全,很是诱人。
所属分类: 热菜  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/16 11:32:30